丙酸鈣生產(chǎn)工藝技術(shù)

    丙酸鈣的生產(chǎn)方法比較簡(jiǎn)單，為酸堿中和法。國(guó)外有關(guān)報(bào)道：有液相法和漿料研磨法。丙酸鈣作為食品防腐劑，它的防腐保鮮性能十分明顯，能夠幫助食品延長(zhǎng)其保鮮期限。液相法設(shè)備比較簡(jiǎn)單，反應(yīng)容易控制，輸送、計(jì)量比較方便，產(chǎn)品質(zhì)量較易保證，國(guó)內(nèi)外基本上采用此工藝路線(xiàn)生產(chǎn)。故本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)的以丙酸和石灰乳為原料中和反應(yīng)生產(chǎn)丙酸鈣的工藝技術(shù)方案。

   丙酸鈣生產(chǎn)單元由石灰乳制備、反應(yīng)、過(guò)濾、蒸發(fā)、離心分離、氣流干燥、成品包裝七部分組成。

   丙酸和石灰乳中和反應(yīng)生成丙酸鈣的主反應(yīng)式為： 2CH3CH2COOH Ca(OH)2→Ca(CH3CH2COO)2 2H2O

   其工藝生產(chǎn)過(guò)程可分為石灰乳制備、反應(yīng)、過(guò)濾、蒸發(fā)、離心分離、氣流干燥、成品包裝。

 濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶(hù)戶(hù)重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。(5)離心分離濃縮結(jié)晶液經(jīng)離心機(jī)分離，其甩干的結(jié)晶由gua刀刮入結(jié)晶中間槽，排出的母液返回二效蒸發(fā)器。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類(lèi)別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

　丙酸鈣這種化合物不會(huì)在身體組織內(nèi)積聚。通過(guò)食品攝入后，身體會(huì)把鈣與丙酸分離，然后把酸代謝成其它脂肪酸。由于能抑制霉菌和其它微生物生長(zhǎng)，它還被添加到動(dòng)物飼料中。牛飼料添加丙酸鈣幫助預(yù)防乳。它還給牛提供鈣。而丁基橡膠還用它改善質(zhì)量。　　

我們通常了解的丙酸鈣是一種丙酸鈣鹽，它的主要用途是當(dāng)做防腐劑防止面包和其它烘焙食品生菌和發(fā)霉。一些研究發(fā)現(xiàn)丙酸鈣有抗作用，因此在許多食品中將其當(dāng)做防腐劑使用。按零售價(jià)計(jì)算，平均每斤面粉的面包增加0．016～0．0135元。與丙酸鈉一樣，它能防止食品中的馬鈴薯芽孢霉菌生長(zhǎng)。這種化學(xué)品有粉末或白色結(jié)晶形式，分子式是C6H10CaO4。

濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶(hù)戶(hù)重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。中和液過(guò)濾除去不溶物，清液經(jīng)濃縮、冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得成品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類(lèi)別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

丙酸鈣是一種丙酸鈣鹽，它的主要用途是當(dāng)做防腐劑防止面包和其它烘焙食品生菌和發(fā)霉。

幾十年前，烘焙食品中滋生馬鈴薯芽孢gan菌（Bacillus mesentericus）是一個(gè)大問(wèn)題。隨著技術(shù)進(jìn)步和衛(wèi)生改善，烘焙師已成功消除這種fu敗變質(zhì)的機(jī)會(huì)。但丙酸鹽由于受認(rèn)識(shí)和習(xí)慣上的影響，國(guó)內(nèi)只有少數(shù)單位和企業(yè)研究和生產(chǎn)丙酸鈣，且一般采用石灰?guī)r礦為原料，故應(yīng)用相對(duì)較少。日益增加的需求導(dǎo)致成品烘焙食品的快速周轉(zhuǎn)，這也有助于降低fu敗變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，由于面包店的特殊環(huán)境，烘焙師仍然需要應(yīng)對(duì)霉菌生長(zhǎng)。