自制桂花酒的做法步驟

桂花酒桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香zd長久。

桂花酒為中國漢族重慶北碚的特產(chǎn)名酒，桂花酒色澤淺黃，香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)內(nèi)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。

一、自制桂花酒的做法步驟：

1.新鮮桂花篩去雜質(zhì)；

2、把梗從百篩眼里篩出來；

3、摘掉梗；

4、把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土；

5、裝入容器中度，加少許糖腌漬幾小時；

6、準(zhǔn)備冰糖和枸杞子；

7、用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖；

8、封好瓶口。

二、桂花酒為中國漢族重慶北碚內(nèi)的特產(chǎn)容名酒，桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。

?花果酒對女性有多友好？

花果酒是以水果為原料，經(jīng)過破碎、榨汁或浸泡，再經(jīng)過發(fā)酵或配置等工藝釀成的酒。當(dāng)鮮花、水果遇上了酒精，便產(chǎn)生了夏日里迷人的味蕾反應(yīng)。

花果酒不含香精及人工色素，主要由花和果實(shí)釀造，富含多種維生素，很好聞，口感超贊，沒有刺激感，還能美容。

花果酒跟其它酒相比，也是「酒格」上的區(qū)別。

白酒太辛辣，啤酒太市井，洋酒太裝X。花果酒雖含有酒精，但相比者非常低，一般5到10度，不過14度。而且那種中和花果后純正的自然芳香，使酒體非常清澈透亮，喝起來有著清風(fēng)徐來之感。

走高顏值路線的花果酒，一出道就贏得了全球女性的芳心，在日本，有70%的年輕女性是花果酒的忠實(shí)擁躉，會把它當(dāng)作飯后睡前的軟飲料來喝。

日本弘前大學(xué)農(nóng)學(xué)生命科學(xué)部的長田就指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因?yàn)闋I養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。果酒還含有大量多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其它酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。

花果酒友好的酒精度數(shù)適合輕柔微醺的軟妹子，因?yàn)榛ü频臉O其雅、天生美、度數(shù)低和花樣口感，甚至把相當(dāng)相當(dāng)多的女性淬煉成了「酒色之徒」。這不僅是味蕾上的享受，視覺享受也是。

?糯米櫻花酒工藝流程

糯米櫻花酒工藝流程：

櫻花酒的做法的簡單，平時在家沒事做的時候都可以做做這款酒。今天小編教大家做一款糯米櫻花酒。你知道嗎？櫻花除了長的好看還可以釀酒，糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來！頭一天晚上，將100斤糯米將入容器中，清洗干凈，加入60度左右的熱水浸泡，熱水要沒過糯米20cm左右。

將剛摘下來的10斤新鮮櫻花裝入陶缸中，加入4斤白糖釀成櫻花蜜(一層櫻花一層糖)。你知道嗎？櫻花除了長的好看還可以釀酒，糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來！第二天早上，將浸泡糯米撈出，瀝干水份后倒入雅大白酒制作設(shè)備中蒸熟。將蒸熟的糯米飯鏟出，攤涼至33度左右，拌入用白糖腌過的櫻花攪拌均勻，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發(fā)酵。

大概48小時后，糖化結(jié)束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請加高度酒)。

待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液變得透亮、料液靜止、無氣泡，發(fā)酵即完成。

用紗布過濾、澄清即可得到具有櫻花的色澤、入口醇和飽滿，有特殊櫻花香味和一定保健功效的優(yōu)良櫻花糯米酒。