煮肉鍋的使用原理跟夾層鍋鍋是一樣的，都是通過導熱油傳熱。不過，它容積大，一次制作食物的量大，加熱方式為電加熱，節(jié)能環(huán)保。4、煮鍋開機前請確認夾層內已注入導熱油，然后將適量原料裝入鍋內。重要的是，它屬于機械化作業(yè)，解放了勞動力，節(jié)省了時間，提高了產出效率?？梢宰屛覀冚p松完成生產任務。廣泛用于食品加工行業(yè)，材質為304不銹鋼，質量。

技術參數：

電壓：380v

功率：待定

尺寸：待定

該煮鍋改掉了傳統的用大鍋燃煤燒制的做法，采用電加熱導熱油的方式，提高了效率，降低了成本，是各個做豬頭產品廠家的必備產品，廣泛用于肉制品加工行業(yè)。

使用方法：先將油溫設定好，不要超過200度，開始加熱，待水燒開后將待加工的豬頭蹄放入鍋內開始鹵煮，全程恒溫控制，方便操作，帶有放水口，每日加工完后，將水放干凈。

鹵煮鍋產品性能

1.處理量大，鹵煮鍋操作人員勞動強度低，工作，所需配套人數少，勞動成本低。

2.采用食品級304不銹鋼制成，方形鹵煮鍋安全衛(wèi)生，堅固耐用，自動翻轉蒸煮鍋使用壽命長，適合對衛(wèi)生條件要求較高的客戶。

3.鍋體上配備有防飛濺溢出機構和導流槽，避免物料污染和被污染，清洗和使用方便簡單。

4.鹵煮鍋流量大，龍頭可360度旋轉，使用簡便，操作人性化，。

5.鍋體采用雙層隔熱設計，肉制品鹵煮鍋節(jié)能環(huán)保，方形鹵煮鍋熱量流失浪費少。

6.鹵煮鍋增大受熱面積，提高熱能利用率，使得熱效率大大提高，降低能源支出，減輕使用成本。