切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。

切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。同樣地，若是該機器的刀板出現(xiàn)異常，那么，在對食品切丁的時候，不穩(wěn)定的情況就會發(fā)生，尤其是切丁的偏差，會極為嚴重。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉換。

切丁機使用如何避免磨損？不同于其他的食品加工的機器設備，切丁機的使用范圍雖然比較廣泛，但能夠正確且完好操作并使用該機器設備的并不多見，有些場合中的它們在一段時間后會出現(xiàn)嚴重的磨損情況。那么，我們在操作該機器時要如何避免磨損呢？

要想了解避免磨損的方法，就要知道它們被磨損的原因。據(jù)了解，出現(xiàn)磨損的情況，主要是因為物料，也就是各個食品原料中有顆粒物，硬質(zhì)物品，比如石子，沙粒等等，這些成份混合在食品中被送入到該機器中進行企切丁，必然會出現(xiàn)刀板，刀具或其他部位的磨損情況。雞丁的加工是許多老板頭疼的問題，全靠人工切丁，人工的勞動強度實在太大，為本來利潤就不很高的門店經(jīng)營增加了許多負擔。

所以說，我們要避免該切丁機出現(xiàn)磨損情況，為直接的方法就是把需要進行切丁的食品檢查一番，確保無硬質(zhì)物，雜質(zhì)物的出現(xiàn)。當然了，對于磨損的刀具，刀板等部分，要及時更換處理，以保證再次切丁作業(yè)的有效性。

對切丁機設備進行了大修前的檢測和評估后，若該企業(yè)無法進行此項工作，則建議將設備送至生產(chǎn)廠家進行大修。若確定可以在本企業(yè)進行維修工作，則應對設備大修做出詳細的計劃表。計劃表中要列出維修項目、維修工藝、零件準備、精度要求、檢測工具、進度要求、維修人員、完成日期等。大修時對所有的零部件都需要檢測（如磨損、老化、腐蝕、變形等情況）、修復、更換、調(diào)整、清潔、擦干、潤滑。更重要的是，要是有大修完成后設備性能的檢測標準。該標準可以根據(jù)肉制品加工工藝自行制定，也可以由原設備廠家提供。

一般情況下會有一部分配置型號的切丁機有現(xiàn)貨或半成品，現(xiàn)貨的話隨時可以發(fā)貨，半成品的話一兩天就可以發(fā)貨，沒有貨的情況下工期從一兩天到十天左右不等，因為這要看型號規(guī)格和配置要求，常規(guī)的設備工期短，定制的設備工期長，這是定律。

付款方式一般是先定金后尾款，收到定金發(fā)貨或者收到定金生產(chǎn)-發(fā)貨，驗貨后付尾款。

訂購的流程：先確認型號配置價格等，確認后簽訂合同，合同雙方簽字蓋章后付款發(fā)貨。

保多久：保修期為一年，一年內(nèi)免費對設備維修維護。超過保修期用戶只提供配件費用。