煲仔爐煮飯步驟：

1、首在瓦煲內(nèi)淋幾圈花生油，再加入一漏斗濕米約200克（清水泡好的濕米）和一勺熱水約130-140ml（熱水可以節(jié)約時(shí)間），把瓦煲放入機(jī)器內(nèi)膽，按啟動(dòng)鍵顯示煲仔爐生產(chǎn)廠家

2、幾分鐘后機(jī)器自動(dòng)跳“放菜黃燈”顯示“0.07”，打開煲蓋鋪入肉類；等到倒數(shù)2-3分鐘的時(shí)候，打蓋煲蓋煲邊淋油，如果擔(dān)心肉類不透，也可以加一個(gè)動(dòng)作，翻一翻肉類，讓熱量均勻蒸透，煲仔爐生產(chǎn)廠家

3、跳綠燈完成，即代表整個(gè)煲仔飯已經(jīng)完成，灑入椒絲蔥花，沿煲邊淋油幾圈，然后可以出品了。

一般開煲仔飯店涉及到大金額有幾個(gè)方面：

一、是煲仔飯機(jī)設(shè)備及配套使用的廚具；

二、是裝修費(fèi)用；

三、就是租金及人員工資費(fèi)用。

1、以12頭為例煲仔飯機(jī)設(shè)備及配套使用鍋、電池爐、冰箱、微波爐、熱水器、等等一般費(fèi)用在2萬左右

2、裝修費(fèi)用一般看什么裝修的檔次，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單裝修一下及加上桌子臺(tái)椅一般也要1-2萬左右；如果中檔裝修一般都要3-5萬左右；高點(diǎn)的檔次的話裝修費(fèi)用就更高了。

3、租金分地段，商鋪一般都是60元每平方左右起步，以餐廳80平方為例，一個(gè)月租金要4800元左右起。這個(gè)根據(jù)不同人的流量地段租金是不同了。

 商用煲仔爐灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處使用，出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用濕度為10-40度。商用爐灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。煲仔爐生產(chǎn)廠家

在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行商用爐灶的操作。不要讓鐵鍋或其它鍋具空燒、干燒。煲仔爐生產(chǎn)廠家