一、從堅(jiān)果炒貨的制作工藝發(fā)展趨向看來(lái)，低碳環(huán)保定義，節(jié)能減排已變成全世界產(chǎn)業(yè)發(fā)展的發(fā)展趨勢(shì)，炒貨制造行業(yè)都不列外，電磁感應(yīng)炒貨機(jī)是現(xiàn)階段世界環(huán)保節(jié)能環(huán)境保護(hù)的炒貨機(jī)械，碳排放量為零。 二、堅(jiān)果炒貨制造行業(yè)對(duì)炒貨的質(zhì)量也在精雕細(xì)琢，操縱精準(zhǔn)的溫度能夠 保證炒貨的質(zhì)量。每一次炮制顏色、含水量度都保證一致，保證商品的口味做到炒貨質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 三、人力資源管理的不安、促使炒貨機(jī)實(shí)際操作更簡(jiǎn)單、迅速。 綜上所述炒貨機(jī)將向智能化系統(tǒng)、環(huán)境保護(hù)、環(huán)保節(jié)能、省時(shí)、精準(zhǔn)溫度、炒貨覆蓋面廣、實(shí)際操作簡(jiǎn)單的方位發(fā)展趨勢(shì)。 

電炒烘干機(jī)采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋，工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨油料上下、左右、前后進(jìn)行翻炒。炒料進(jìn)鍋出鍋都方便，按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，電機(jī)便帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn)，炒料就會(huì)自動(dòng)出鍋，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。電炒烘干機(jī)采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋，工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨油料上下、左右、前后進(jìn)行翻炒。炒料進(jìn)鍋出鍋都方便，按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，電機(jī)便帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn)，炒料就會(huì)自動(dòng)出鍋，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。

炒貨的口味深得人們喜愛(ài)，人們享受炒貨的同時(shí)，且不得不為制備炒貨的繁瑣過(guò)程而煩惱。目前的炒制主要由人工進(jìn)行，在炒鍋內(nèi)不斷進(jìn)行翻炒，根據(jù)人的主觀(guān)判斷來(lái)決定溫度的控制、翻炒的次數(shù)、炒制的時(shí)間等。對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不足的人來(lái)說(shuō)，這樣的炒制過(guò)程是一項(xiàng)非常艱難的工作，一般人難以在技術(shù)上達(dá)到要求，不能炒出美味可口的炒貨。這也導(dǎo)致了市場(chǎng)上的炒貨口味參差不齊，質(zhì)量高低差別較大的現(xiàn)狀，同時(shí)因?yàn)檫^(guò)程繁瑣，新鮮炒貨的數(shù)量總是太少，不能滿(mǎn)足人們的需求。

因此，在炒貨的炒制上存在亟待解決的技術(shù)問(wèn)題，需要人們迫切解決炒制過(guò)程中的時(shí)間、溫度等的控制問(wèn)題。  

滾筒即為炒制用的炒制筒，一般為圓柱筒形，其內(nèi)部中空，用于容納炒制原料；下部的加熱箱采用電加熱箱，且加熱箱包括件電加熱桿和熱反射箱體，熱反射箱體正對(duì)滾筒的一面為圓弧面，電加熱桿均布在該圓弧面上，以此可實(shí)現(xiàn)均勻加熱。

進(jìn)一步的，滾筒一端封閉且設(shè)有與動(dòng)力部連接的從動(dòng)軸，滾筒另一端設(shè)有進(jìn)料口，從進(jìn)料口往內(nèi)沿滾筒內(nèi)壁面設(shè)置有螺旋狀的攪拌片，進(jìn)料口與進(jìn)出料部配合。