電磁爐機芯是重要的組成部分，相當(dāng)于臺式電腦的CPU。具備過壓、干燒、雷擊、漏電、無鍋、缺相等保護以及準(zhǔn)確控溫功能，若大于35kw則必須使用全橋機芯。電磁爐的機芯不同就導(dǎo)致了不同的價格，所以好的電磁爐就要選擇好的品牌?；葜萑詣又竺鏅C

    目前市場上的電磁爐會有自動控溫、自動斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，可根據(jù)客戶需求增加相對應(yīng)的功能。商用電磁爐的功率在3kw-35kw之間，每款商用電磁爐功率的大小不同，價格也不同

商用電磁爐比其他的用具有哪些長處?那么電磁爐、電陶爐究竟怎樣選?哪一種更適宜用來煮火鍋呢?

　　要說簡略便利，還得電磁爐

　　電磁爐的操作一般比較簡略，鍋體脫離就自動斷電的功用格外適宜回憶欠好的白叟運用。特別是家里人圍在一起吃火鍋，小孩子一大堆，電磁爐仍是要放心一些。

　　在電磁爐上運用的鍋的質(zhì)料有必要為鐵質(zhì)或合金鋼，其他質(zhì)料的炊具，比如鋁、銅、陶瓷、玻璃、塑料、木頭號，都不能在電磁爐上正常運用。所以假設(shè)你想用電磁爐，必定要注意別買錯鍋哦。

    加熱食物時要考究技巧，對所要加熱的食物，盡管不要大塊或整體加熱，將其剖釋成小塊或細條。例如做米飯時，將大米浸泡五分鐘后再通電。

    并留意需求幾許食物就加熱幾許，特別是在燒水、做湯等時更要留意，做得過量吃（用）不完，自然造成大批電能的白白鋪張。另外，做湯時鍋內(nèi)如有短光陰難煮熟的食物，加熱開始時應(yīng)少放一點水，先把食物煮熟以后再加足湯水，這樣可以節(jié)約許多電能和光陰。