快餐店翻桌率是需要重點考慮的問題

餐店在空間的劃分上大概可以簡單分為：前臺區(qū)，公共就餐區(qū)，單體就餐區(qū)，公共通行區(qū)，后廚區(qū)，衛(wèi)生間等等，每個區(qū)域都有不同的作用，規(guī)劃好才能更好的發(fā)揮作用，也讓空間大面的利用上更加安全，，合理。而小一點的餐廳，如快餐店，翻桌率是需要重點考慮的問題，翻桌的快慢直接影響店面的銷售額高低，合適的裝修布置，能有效減少食客滯留的時間，提高翻桌次數(shù)，所以在空間布置上可以稍微緊密些，餐桌多以輕型桌椅為主，多人桌，雙人桌，單人桌合理搭配。

產品口味,餐飲企業(yè),一個贏得長久客戶的關鍵

產品口味，餐飲企業(yè)，一個贏得長久客戶的關鍵就是菜品的味道。吃飯除了環(huán)境外，很重要的就是餐品能不能抓住客戶的胃。做餐飲，終歸到底還是在做味道。你的味道能夠經受市場檢驗，能否獲得口碑相傳。對于門店也是十分重要的。主要消費對象是普通消費者，那么大多數(shù)人是路過還是沖著味道而來。因此，前面六步做的好壞是外功，味道卻是餐飲企業(yè)的內功。做好這七點，不愁沒有客戶。

高速公路上川流不息的車而不是人

高速公路上川流不息的車而不是人，由于保證車流的高速標準，高速公路要求路面干凈安全，公路中間一般設有隔離設置，兩邊馬路上無法穿越，而且公路旁邊也較少有商業(yè)網點和停車設施。筆直道路會因為過往車輛產生廢氣，造成餐飲周圍環(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在滾滾中進行，使消費者大倒胃口。有時候店面位置不錯，但到了炎熱的夏季，即便有空調，顧客也不愿意冒曬著烈日進店吃飯。

漢堡機的價格在幾百到幾千不等

炸爐是制作油炸食品的核心設備，像炸雞、薯條之類的產品，都要經過炸爐炸制。市場上的炸爐，一般分為電炸爐和燃氣炸爐。但是電炸爐相對更加方便易操作一些，因此在市場中更為流行。漢堡機自然主要是用來做漢堡的，但是肉卷、墨西哥卷等產品也會用到漢堡機。不同尺寸大小的漢堡機，直接關系著一次性可制作的漢堡個數(shù)。市場上漢堡機的價格在幾百到幾千不等。