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發(fā)布時(shí)間:2020-11-03 03:52  
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重慶酸辣粉的名望可謂首屈一指。重慶酸辣粉麻辣酸爽,味道鮮香,冬吃暖身,夏吃開胃,還有保護(hù)皮膚,延緩衰老的功效,這一系列的優(yōu)點(diǎn)讓越來越多投資者將目光聚焦到酸辣粉身上。
酸辣粉是四川等地的一道傳統(tǒng)特色小吃,以其麻、辣、酸且油而不膩備受人們喜愛~不但好吃,它的價(jià)格也十分親民,不超過20元,你就可以吃到一碗麻辣酸香的酸辣粉啦~尤其是在冬天,在外奔波了一天后來一碗熱騰騰的酸辣粉,簡(jiǎn)直是人間一大享受!
如何看正宗重慶酸辣粉?酸辣粉的粉絲要有韌性,爽滑。酸辣粉的酸辣味道要很濃郁,口感酸甜。重慶正宗酸辣粉較突出的特點(diǎn)就是酸不沖鼻,油而不膩,辣而不燥。酸辣粉是選用純紅薯粉加上油辣子、保寧醋、香油、油炸花生米,涪陵榨菜(而不是酸豆角)、肉沫、蔥花、香菜等調(diào)料。
酸辣粉屬于的綠色食品很多人都認(rèn)為酸辣粉沒有營(yíng)養(yǎng),其實(shí)錯(cuò)了,酸辣粉里面的粉主要采用的是紅薯、和紅苕還有豌豆調(diào)制而成的。用農(nóng)家的傳統(tǒng)手工制作而成的。
