食堂承包公司需要規(guī)范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動(dòng)可是影響著我們?nèi)肟诘氖澄锸欠衩牢?，甚至?duì)我們的健康亦有著至關(guān)重要的影響。承包食堂公司的呈現(xiàn)減輕了公司本錢的壓力，廚房?jī)?nèi)部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由膳食公司承當(dāng)。無形中削減了公司的開支，節(jié)省了本錢。

食堂承包產(chǎn)業(yè)屬于餐飲行業(yè)新興領(lǐng)域，已越來越引起人們的廣為關(guān)注，并由單位福利型、簡(jiǎn)單零散型逐漸向市場(chǎng)化、商務(wù)化、營(yíng)養(yǎng)化和社會(huì)化轉(zhuǎn)變。食堂承包這種全新的管理服務(wù)方式，即符合了大多數(shù)企業(yè)、學(xué)校等不同團(tuán)隊(duì)的規(guī)?？茖W(xué)嚴(yán)謹(jǐn)管理的需要，而且也是可以提高管理水平，擁有科學(xué)管理方式的很好方法。如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開支，反而會(huì)減少總承包。

食堂外包的優(yōu)點(diǎn)

企業(yè)食堂的管理不外乎兩種方式，一種是企業(yè)自辦食堂，另一種則是外包給專業(yè)的餐飲管理公司進(jìn)行承包或托管。雖然兩種方式對(duì)企業(yè)而言都有各自的利弊，但相比之下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)食堂外包要比自辦的食堂更有優(yōu)勢(shì)，下面就從后勤管理，采購(gòu)衛(wèi)生，菜品質(zhì)量，食品安全等多個(gè)方面來對(duì)比一番。

一、自辦食堂存在的常見問題食堂管理工作瑣碎；

廚工素質(zhì)不專業(yè)，無法滿足廣大員工需要；

支出廚工工資，加重企業(yè)負(fù)擔(dān)；

浪費(fèi)過度，造成不必要損耗；

廚房臟亂，一直是企業(yè)心??；

每日廚房師傅先進(jìn)采購(gòu)，加重企業(yè)現(xiàn)金管理難度。

二、企業(yè)食堂外包的好處食堂不需管理，只需監(jiān)督；

職員口味不滿意，只需提出有人服務(wù)；

不需要支出廚工工資，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)；

廚房衛(wèi)生管理由承包商負(fù)責(zé)；

不需要自行采購(gòu)，全權(quán)委任給承包商；

競(jìng)爭(zhēng)承包，提高了員工飲食質(zhì)量