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廚房食梯具備的安全性能，轎廂的尺寸不應(yīng)大于a轎廂底面寬1.0m,b轎廂深度1.0m,轎廂高度1.20m,如果轎廂是由于幾個(gè)固定的間隔組成，且每一間隔都滿足上述要求，則轎廂總高度允許大于1.20m.

在酒店的運(yùn)營(yíng)中，會(huì)因?yàn)樵O(shè)備的問(wèn)題產(chǎn)生很多額外的并不需要的成本支出，因此如果在設(shè)備的選購(gòu)到使用的時(shí)候就能夠多多進(jìn)行保護(hù)，就能夠從很大的層面上減少不必要的支出產(chǎn)生。其中，對(duì)于酒店的食梯維護(hù)，就是一個(gè)很大的工程。

有一些從事電梯行業(yè)很有經(jīng)驗(yàn)的安裝工人說(shuō)，在安裝電梯的時(shí)候雇主總是太過(guò)考慮承載量的問(wèn)題而經(jīng)常忽略系數(shù)，這樣是不推薦的，畢竟無(wú)論是承載貨物還是人類都是為先。