酒店宴會(huì)廳的動(dòng)線設(shè)計(jì)      

1、在快捷酒店設(shè)計(jì)過(guò)程中，其宴會(huì)廳的主要用途是宴會(huì)、會(huì)議、婚禮和展示等，其使用特點(diǎn)是會(huì)產(chǎn)生短時(shí)間大量并集中的人群，因此宴會(huì)廳建議有自己?jiǎn)为?dú)通往飯店外的出入口，該出入口與飯店住宿客人的出入口分離，并相隔適當(dāng)?shù)木嚯x，入口區(qū)需方便停車(chē)，并盡量靠近停車(chē)場(chǎng)，避免和快捷酒店的大堂交叉，以免影響大堂日常工作。  

2、在快捷酒店設(shè)計(jì)過(guò)程中，其宴會(huì)廳客人動(dòng)線與服務(wù)動(dòng)線明確區(qū)分，避免交叉。宴會(huì)廳和廚房、儲(chǔ)藏之間的服務(wù)動(dòng)線的布置也直接影響到服務(wù)效率，故必須與客人動(dòng)線完全分離?？腿嗽谑褂醚鐣?huì)廳時(shí)，視線不能直接看到后勤，所以通常在通往服務(wù)區(qū)的門(mén)處作錯(cuò)位處理或走道作轉(zhuǎn)折。

婚禮宴會(huì)場(chǎng)地布置黃金法則：場(chǎng)地小，裝飾少，留空間

A 小迎賓區(qū)對(duì)策

迎賓區(qū)要確保人1流通暢，簽到有序，如果空間較小的話，可強(qiáng)調(diào)簽到臺(tái)的布置，其他地方不宜過(guò)多裝飾；如果連簽到臺(tái)都安置不下，可以考慮設(shè)計(jì)為星光大道，增強(qiáng)來(lái)賓的參與感。另外，拍照區(qū)域也可利用場(chǎng)地附近其他區(qū)域。

B 小宴會(huì)廳對(duì)策

宴會(huì)廳如果不大，在考慮桌椅與舞臺(tái)安放的時(shí)候一定得注意，不要把舞臺(tái)設(shè)計(jì)過(guò)大而占了更多的空間，主桌設(shè)計(jì)也不易過(guò)于復(fù)雜，以簡(jiǎn)潔精致為主；會(huì)場(chǎng)內(nèi)的桌花設(shè)計(jì)也不易過(guò)于繁復(fù)，顏色選擇不易沉悶，以清爽的淺色為宜。

宴會(huì)廳的會(huì)場(chǎng)：

   宴會(huì)廳形狀酒店的宴會(huì)廳基本都是長(zhǎng)方形，但是根據(jù)人數(shù)的多少，也有其他多功能廳可以做婚禮會(huì)場(chǎng)，不同的宴會(huì)廳利用方式也不同。

   半圓形會(huì)場(chǎng)：可以將舞臺(tái)設(shè)定在弧線位置，節(jié)省空間又集中視線。

   三角形會(huì)場(chǎng)：利用尖角處安排舞臺(tái)，可以使空間1大程度得到利用。

   方形會(huì)場(chǎng)：方形會(huì)場(chǎng)，能讓燈光和音響都達(dá)到1大效果，限制比較少。

   其他多邊形：適合選擇鈍角設(shè)定舞臺(tái)，效果更伸展，會(huì)場(chǎng)顯得比較開(kāi)闊。