根據(jù)餐飲污水的特點(diǎn)（BOD/COD；0.3,可生化性好）,有效的處理方法就是首先用全自動(dòng)餐飲廢水處理設(shè)備去除餐飲污水中的油脂,然后再采用生化處理方法,生化處理方法具有運(yùn)行穩(wěn)定,運(yùn)行費(fèi)用低,方便管理等優(yōu)點(diǎn)。目前對餐飲污水采用的生化方法主要有UASB（式厭氧污泥反應(yīng)床）,HAF（高xiao復(fù)合厭氧反應(yīng)器）厭氧處理,SBR（續(xù)批式活性污泥法）好氧處理等。但是，填料易堵塞，布水和曝氣不易均勻，可能在局部部位出現(xiàn)死角。

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　　餐飲廢水是指由餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水，主要來源于食品的準(zhǔn)備、餐具洗滌、食物殘 余的滲瀝液等。餐飲廢水主要污染物為食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等有機(jī)物，同時(shí)由于就餐人員的復(fù)雜性，還存在病源菌污染的問題。調(diào)節(jié)池中污水經(jīng)提升泵提升至高xiao氣浮機(jī),在高xiao氣浮機(jī)中,小粒徑油粒經(jīng)氣浮形成油渣被刮渣機(jī)刮出。這些物質(zhì)大都以膠體狀態(tài)存在，只有少部分以懸浮物存在，其特點(diǎn)是量少源多，成分復(fù)雜，水質(zhì)變化較大，CODcr一般為500-3500mg/L。由于餐飲廢水污染物成分復(fù)雜，濃度高，對城市環(huán)境污染嚴(yán)重，污水中油脂容易凝結(jié)在管道內(nèi)壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經(jīng)過處理，使之達(dá)到達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會(huì)對生態(tài)環(huán)境和人們?nèi)粘Ｉ顜韲?yán)重的不良影響。

餐飲廢水處理技術(shù)有哪些洗衣房廢水處理設(shè)備安裝方法

餐飲廢水即餐飲業(yè)和單位食堂產(chǎn)生的殘?jiān)蛷U料，還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業(yè)排放的含油潲水。潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。餐飲廢水主要污染物為食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等有機(jī)物，同時(shí)由于就餐人員的復(fù)雜性，還存在病源菌污染的問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅全國100多個(gè)大中型城市餐飲業(yè)，每天產(chǎn)生的廢水量就接近300萬t，如不及時(shí)處理將造成很大的污染。

把餐飲廢水通過一系列處理工序轉(zhuǎn)變?yōu)榭晒┺r(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的有機(jī)復(fù)合肥。這種方法符合無害化、減量化、資源化的方針，缺點(diǎn)是處理成本高，生產(chǎn)周期長，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。目前對于餐飲廢水的處理多采用第二種方法。②配送：經(jīng)生化篩選槽初步發(fā)酵后的餐廚垃圾，用液下渣漿泵送入碾碎機(jī)處理后轉(zhuǎn)入發(fā)酵槽中繼續(xù)發(fā)酵。餐飲廢水收集后首先要經(jīng)過固液分離。對于液體部分先進(jìn)行油水分離，分離后廢油回收利用，水再進(jìn)行后續(xù)處理。由于餐飲廢水的有機(jī)成分含量高，固液分離后的固體部分采用堆肥處理，堆肥產(chǎn)品一般作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機(jī)肥。