ganglushaobing

這種小吃就是把罐子當(dāng)作爐子用。將面團(tuán)揉成面團(tuán)塊，粘在桶的一邊，然后烘烤。這就是為什么它以在爐膛里烘烤蛋糕而得名。味道很好。外皮酥脆，每口都有芝麻的味道，而內(nèi)果肉有明顯的層次。一般來(lái)說(shuō)，它又脆又好吃，又甜又嫩又滑。尤其是金色的皮膚，特別誘人的食欲。鋼爐燒餅因其燃燒的罐子而得名。鍋灶燒餅呈圓鼓狀，顏色為棕色，味道鮮美，香脆可口。它也是河北省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。爐膛烘烤的歷史可以追溯到清朝。據(jù)報(bào)道，清朝末年，樂(lè)亭縣北門(mén)附近有一個(gè)名叫石老的廚師，他開(kāi)了一家熟食店，主要經(jīng)營(yíng)蒸肥肉袋和用爐子賣(mài)烘制食品。

烤箱壁變熱，用干凈的濕布擦去灰塵，堵住烤箱門(mén)，取出烤好的蛋糕坯體，在沒(méi)有芝麻的一側(cè)用水將它粘在烤箱壁上，當(dāng)所有的糊都粘好后，取下烤箱門(mén)的塞子，烘烤大約10分鐘。

特點(diǎn):

外層是脆的，內(nèi)層是濕的和新鮮的，咀嚼是美味的。這是屯溪地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。

生產(chǎn)要素:

1.均勻徹底地揉捏面團(tuán)，直到表面光滑，不粘手。

2.在烘箱中烘烤時(shí)，加熱要均勻，爐溫不能太高，以免燒焦。

松脆煎餅

主要成分:200克中筋粉、速溶母、2.4克白砂糖、24克、4克奶粉、4克雞蛋、10克水、104克黃油、20克

附件:100克安嘉酥油

這種燒餅也叫“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”和“御璽燒餅”。這是安徽周惠漢族的傳統(tǒng)名菜。這種燒餅經(jīng)過(guò)十多道工序制作而成，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。這種燒餅在江蘇省泰興黃橋鎮(zhèn)很有名。它之所以如此出名，與黃橋之戰(zhàn)有著密切的關(guān)系。此外，該燒餅蟹殼呈紅色，不焦、不焦、不油、不膩，形狀、顏色、香氣和口感都很好。這種燒餅是南京特有的傳統(tǒng)食品。它歷史悠久，深受人們喜愛(ài)。這種燒餅是用鴨子的副產(chǎn)品鴨油制作的，因?yàn)轼営陀续喿幽虻奈兜?，這在過(guò)去是不使用的，基本上被扔掉或用于其他目的。自從南京生產(chǎn)鴨油酥燒餅茶以來(lái)，這種鴨油得到了很好的利用，成為南京不可或缺的美味。