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蜂蜜上面有一層白沫，是正常現象，并非蜂蜜已經變質。但是在靜置幾個小時之后，泡沫就會自動消失，只是當打開蜂蜜瓶的時候就會有氣體流出。在常溫下，蜂蜜中大高度為43波長的蜂蜜在搖動時也會產生非常明顯的氣泡，但是只要溫度降到秋天，就不會出現這種現象。冬季也很簡單：你可以用筷子將蜂蜜攪動10~20下，然后靜放，在蜂蜜表面會產生泡沫。這種泡泡會在蜂蜜的表面逐漸積聚，形成白色的泡泡層，根據蜜源、季節(jié)等不同，這層泡泡有多有少，甚至可能導致包裝膨脹。

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蜂蜜的貯藏條件:

保管蜂蜜的容器必須嚴格。蜂蜜有能力從空氣中吸收水分，蜂蜜吸收過多的水分會降低濃度，容易引起發(fā)酵變質。因此，可以保存蜂蜜，防止漏氣，減少與空氣接觸，長期保存蜂蜜。蜂蜜量好是容器的80%。每次吃蜂蜜，都要蓋容器，以免污染。三、

生姜片防止變質。

為了不讓蜂蜜變質或變味，可以在蜂蜜中加入適量的姜片。方法是選擇純凈無雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶和陶瓷罐中，每500克蜂蜜加入少量生姜，密封后放入陰涼處貯藏，長時間不變質。

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冷水保存，用袋子裝瓶蜂蜜，密封牢固，不能漏水。另一個大小適當的水盆里裝滿水放在陰涼的地方，放入蜂蜜。

如果你家在農村，有井的話，可以把蜂蜜放在井里，保存效果很好，蜂蜜不結晶。

真正的蜂蜜多少錢？蜂蜜的價格一般是多少？

蜂蜜是一種富含天然營養(yǎng)的自然食物，具有很好的營養(yǎng)價值，在國外一些地區(qū)，蜂蜜被稱為天賜禮物。足以說明天然蜂蜜的珍貴，真蜂蜜多少錢？目前市場蜂蜜價格一般在幾十元到幾百元之間，價格差距很大。主要是因為現在假蜂蜜產品混亂了蜂蜜的價格，假蜂蜜為了容易銷售，降低了價格，真蜂蜜受到了影響。