制冷設(shè)備可謂是冷庫設(shè)備的心臟，負(fù)責(zé)整個冷庫系統(tǒng)的運作，

而冷庫只是一個密閉的特定空間，用來保持特定的溫度，以保證儲存于冷庫內(nèi)的物品的品質(zhì)，使這些食物或物品處于可以食用或使用的狀態(tài)下，可以調(diào)節(jié)食物的供求關(guān)系，整個冷庫制冷機組必須安裝電流保護裝置，保護制冷機組的避免因超負(fù)荷極載等造成損壞，制冷機組在調(diào)試安裝時不能頻繁的開關(guān)機，少要保持運行5分鐘以上才執(zhí)行關(guān)機操作。梁板式結(jié)構(gòu)多用于小型單層冷庫庫房，具有技術(shù)簡單，施工方便等特點，冷庫要求整體性好，宜用現(xiàn)澆梁板結(jié)構(gòu)，為方便制冷管道安裝和便于庫內(nèi)氣流組織，庫房內(nèi)的梁多做成反梁。

冷庫除霜的方式：

　　1、機械人工除霜

　　小型冷庫排管除霜適用冷庫排管人工除霜比較經(jīng)濟，原始的除霜方法。較大的冷庫用人工除霜不現(xiàn)實，仰頭操作難度大，體能消耗過快，在庫內(nèi)滯留時間過長有害身體健康，除霜不易徹底，有可能造成蒸發(fā)器變形，甚至可能砸壞蒸發(fā)器導(dǎo)而致冷媒泄漏事故發(fā)生。

　　2、熱氣除霜

　　適用大、中、小型冷庫排管除霜直接把熱的高溫氣態(tài)冷凝劑不經(jīng)截流進入蒸發(fā)器，蒸發(fā)器溫度回升，促使結(jié)霜層與冷排結(jié)合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經(jīng)濟可靠，維護管理方便，而且其投資和施工難度也不大。不過熱氣融霜也有許多方案，通常做法是將壓縮機排出的高壓高溫氣體送入一蒸發(fā)器去放熱融霜，讓冷凝的液體再進入另一蒸發(fā)器吸熱蒸發(fā)變?yōu)榈蜏氐蛪簹怏w，然后回到壓縮機吸口完成一個循環(huán)。

冷庫及庫板的分類

低溫冷庫

　 低溫冷庫，又稱凍住庫、冷凍冷庫，通常庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風(fēng)機或?qū)Ｓ脙鲎≡O(shè)備來完成對食物的凍住。

超低溫冷庫

　 超低溫冷庫，≤－３０℃的冷庫，首要用來速凍食物及工業(yè)實驗、醫(yī)藥等特別用處，市面上的運用相對于上面三種來說略微需要小一點。

　中溫冷庫通常選用100MM厚的冷庫庫板，低溫庫及凍住庫通常選用120MM或150MM厚的庫板，冷庫庫板發(fā)泡密度依照國家規(guī)范是每立方米在38KG～40KG/立方米。