隨著消費(fèi)多元化發(fā)展及企事業(yè)單位消費(fèi)的日益理性，白酒消費(fèi)觀念也在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)階段白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入個(gè)性化時(shí)代，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變下，定制酒應(yīng)運(yùn)而生。

定制酒一般指酒水企業(yè)根據(jù)客戶特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造出具有濃郁個(gè)人或單位專屬風(fēng)格的一款或多款酒水產(chǎn)品，是一種“一對一”式高品質(zhì)服務(wù)。 一般分為個(gè)人定制和政商務(wù)定制，應(yīng)時(shí)應(yīng)景又分為婚慶、喜宴、生辰、壽宴等宴會定制、紀(jì)念定制等。因此，選擇禮酒時(shí)要考慮它的思想性、藝術(shù)性、紀(jì)念性等多方面的因素，力求別出心裁，不落俗套。

眾所周知，專業(yè)化團(tuán)隊(duì)組建，不僅可以利用政商界團(tuán)購資源、加速運(yùn)轉(zhuǎn)企業(yè)團(tuán)購渠道，同時(shí)還可以積極拓展產(chǎn)品銷售廣度、加快產(chǎn)品在核心意見群體中互動(dòng)及提升品牌 度、美譽(yù)度，給企業(yè)帶來短期無法衡量的附加價(jià)值。

筆者認(rèn)為，企業(yè)好單獨(dú)成立一個(gè)部門來負(fù)責(zé)運(yùn)作定制酒渠道，該部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)著非常重要的使命，負(fù)責(zé)定制酒的前期關(guān)、中期接觸及談判及后期回訪、維護(hù)及業(yè)務(wù)拓展等各項(xiàng)工作。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)直屬銷售總經(jīng)理管理，要具備豐富的社會人脈資源，有很強(qiáng)的社會關(guān)能力，適合人選可以是縣委離退休干部、商業(yè)協(xié)會退休會長或理事等崗位人員。明朗的夜晚，對照星圖仔細(xì)在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠(yuǎn)，而用肉眼很難辨認(rèn)。

企業(yè)定制酒的流程是怎么定制

第2：口味的選擇，規(guī)格要求

第2：確定用什么酒體

可以根據(jù)客戶對酒體的要求，找出對應(yīng)的酒體，在加以定制之后，轉(zhuǎn)給客戶?？蛻舻绞值木企w會分為高度酒、中度酒、低度酒、原漿酒。根據(jù)客戶的需要，去選擇適合的酒體。

第3針對客戶的要求、進(jìn)行專屬定制（不管是外包裝還是酒體的要求都要讓客戶滿意）

第4：簽訂協(xié)議，客戶付定金

第5：發(fā)出樣品圖，客戶付全款，然后發(fā)貨