液壓滾揉機工作原理：液壓滾揉機采用變頻無級調速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態(tài)、轉向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標準的衛(wèi)生設計。不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水。滾筒式：其外形為臥置的滾筒，筒內裝有經(jīng)鹽水注射后需滾揉的肉，由于滾筒轉動，肉在筒內上下翻動，使肉互相撞擊，從而達到按1摩的目的?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產(chǎn)品。

滾揉機在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機的應用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購合適的滾揉機是食品加工企業(yè)提高1效率的基礎,滾揉機由多部分組成,好的滾揉機全部采用的不銹鋼制作而成

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滾揉機使用流程：

1、加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。

2、使用真空泵抽真空并保持真空度。59m自動化在線網(wǎng)。

3、控制好運行時間，有專門的時間設置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進行設置。使其發(fā)揮出1大的效率。時間從秒-小時不同設置。

4、我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕。

滾揉機功能

滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ裕纳飘a(chǎn)品的內部結構。真空滾揉機

腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。配備繼電器自動時間控制裝置，實現(xiàn)正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環(huán)。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到an摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；

滾揉機廠家