葉的特征獼猴桃葉(2張)葉為紙質，無托葉，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長6-17厘米，寬7-15厘米，頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖，基部鈍圓形、截平形至淺心形，邊緣具脈出的直伸的睫狀小齒，腹面深綠色，或中脈和側脈上有少量軟毛或散被短糙毛，背面蒼綠色，密被灰白色或淡褐色星狀絨毛，側脈5-8對，常在中部以上分歧成叉狀，橫脈比較發(fā)達，易見，網(wǎng)狀小脈不易見；葉柄長3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黃褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。其后，一代一代的傳下來，所有歷代本草書籍，乃至當今國家出版的大型《中藥大辭典》，都將“獼猴桃”作為全國統(tǒng)一通用的中藥名。

根的特征根系生長在堅硬土層內的分布較淺；生長在疏松的土壤內的分布較深。

獼猴桃為肉質根，根皮率高達30%～50%；根含水量高，一年生根的含水量為84%，二年生根的含水量為79%，獼猴桃主根不發(fā)達，側根和須根發(fā)達。獼猴桃根系分布淺而廣?；钔翆拥暮穸龋约皽囟?、水分、空氣、養(yǎng)分是影響根系生長的主要因子。采果肥啥時施獼猴桃從成熟上分兩大類，中華獼猴桃類品種如紅陽、華優(yōu)、晚紅、楚紅、大葉紅陽等品種，一般在9月中、下旬陸續(xù)成熟，美味獼猴桃類如秦美、海瓦德、徐香、金香等成熟晚，一般在10月中旬采收，采果時間決定了施肥時間。一般在40～80厘米深的土層中分布。成年樹根群體的分布范圍約為樹冠的3倍。

對花授粉。采集當天早晨剛開放的雄花，花瓣向上放在盤子上，用雄花直接對著剛開放的雌花，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天氣時全天均可采集雄花對花授粉。而成年樹，根長度密度隨深度而減小，但并不受離樹干距離的遠近影響。采集較晚的雄花可在手上輕輕涂抹，檢查花粉數(shù)量的多少。對花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中·好的。

采果肥啥時施獼猴桃從成熟上分兩大類，中華獼猴桃類品種如紅陽、華優(yōu)、晚紅、楚紅、大葉紅陽等品種，一般在9月中、下旬陸續(xù)成熟，美味獼猴桃類如秦美、海瓦德、徐香、金香等成熟晚，一般在10月中旬采收，采果時間決定了施肥時間。對于中華獼猴桃品種提倡在9月下旬-10月上旬施采果肥，對于美味獼猴桃提倡在10月下旬-11中旬前施肥是較為合適。消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺（血管收縮劑），5羥色胺只對人體有鎮(zhèn)靜作用。今年雨水過多情況下，采收受一定影響，可稍微推后，但不能超過11月，到了12月土壤溫度下降，可能出現(xiàn)下雪，不宜根部施肥。