用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

電磁煲仔爐正常情況來說，在使用和保養(yǎng)期間應(yīng)注意以下幾點:

1.使用電磁煲仔爐時，請先仔細閱讀產(chǎn)品說明手冊，然后從說明手冊中了解產(chǎn)品的特性、使用說明、保養(yǎng)需求、使用環(huán)境和售后維修內(nèi)容。注意:使用電磁爐時，電磁煲仔爐原理，要先根據(jù)電磁爐的標記進行操作，以免盲目操作帶來的損失。

2.水蒸氣和濕氣是商用電磁爐中的忌諱，應(yīng)遠離濕氣和水蒸氣。電磁爐里有一個冷卻風(fēng)扇，所以應(yīng)該放在空氣循環(huán)的地方。冷卻風(fēng)扇出風(fēng)口應(yīng)遠離墻壁等物品10厘米以上及電磁爐工作溫度應(yīng)在10-40℃。

越來越多的國際餐飲集團進入中國市場，國內(nèi)餐飲集團也加速在布點，中餐特色結(jié)合西式日式韓式餐飲，大大刺激了人們的味口，吸引著世界各地的食客。這個龐大的市場，競爭越來越激烈。要在這個市場上占有一席之地，餐飲界的經(jīng)營者除了食品安全性外，還得迎合大眾消費者的口味，在食品質(zhì)量的前提下，怎樣保持利潤的大化，那就只有降低成本。降低成本的途徑是多樣的，在油價氣價不斷上漲的情況下，購制一套節(jié)能的大功率電磁大鍋灶，也是餐飲界朋友明智的選擇。

煲仔爐常見問題及檢修方式：

常見故障一：晃動電源開關(guān)有“啪啪啪”的響聲，可是出不來電子器件火苗

原因 1：點火針間距銅片間距很大。

解決方案：將點火針與銅片的間距調(diào)小。

原因 2：點火針同軸電纜與閘閥聯(lián)接不實。

解決方案：查驗，再次聯(lián)接。

常見故障二：有電子器件火苗但打不著。

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