通過集成糧情檢測、數(shù)量監(jiān)測、蟲情監(jiān)測、充氮?dú)庹{(diào)、智能通風(fēng)、智能安防、環(huán)境監(jiān)測等系統(tǒng)及設(shè)備，全天候?qū)崟r(shí)掌握糧情、氣候環(huán)境和糧食數(shù)量變化，自動判斷，智能分析并快速提供保糧作業(yè)建議或方案，同步告知保管人員，自動控制相關(guān)倉儲設(shè)備的開閉和運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)倉儲作業(yè)的智能化管理。運(yùn)用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和自動化設(shè)備，通過一張智能卡/碼實(shí)現(xiàn)糧食收入庫、銷售出庫環(huán)節(jié)的全過程規(guī)范化、自動化運(yùn)行與智能控制，實(shí)現(xiàn)送糧車輛入門登記、扦樣質(zhì)檢、過磅稱重、裝卸糧、結(jié)算等各環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)、視頻信息、圖像數(shù)據(jù)等的自動采集和保存，有效減少人為干預(yù)，提升系統(tǒng)的業(yè)務(wù)兼容性和防弊能力，提高出入庫作業(yè)效率，并滿足風(fēng)險(xiǎn)防控需要。

清除稻谷雜質(zhì)入庫前要進(jìn)行風(fēng)揚(yáng)、過篩或機(jī)械除雜，使雜質(zhì)含量降低到低限度，以提高稻谷的儲藏穩(wěn)定性。通常把稻谷中的雜質(zhì)含量降低到0.5%以下，就可提高稻谷的儲藏穩(wěn)定性。稻谷分級儲藏入庫的稻谷要做到分級儲藏，即要按品種、好次、新陳、干濕、有蟲無蟲分開堆放，分倉儲藏。稻谷通風(fēng)降溫稻谷入庫后，特別是早、中稻入庫后，糧溫高，生理活動旺盛，堆內(nèi)積熱難以散發(fā)，容易引起發(fā)熱，導(dǎo)致谷堆上表表層結(jié)露、霉變、生芽，造成損失。因此，稻谷入庫后要及時(shí)通風(fēng)降溫，防止結(jié)露。在9—10月、11—12月和1—2月分三個階段，利用夜間冷涼的空氣，間歇性地進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，可以使糧溫從33—35攝氏度，分階段依次降低到10攝氏度以下。

倉庫保管員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)驗(yàn)倉庫

--先進(jìn)先出：嚴(yán)格按照商品生產(chǎn)日期先后順序出庫；--周轉(zhuǎn)頻率對應(yīng)：依據(jù)貨品收發(fā)的頻率來確定商品擺放位置；--同一性：相同類型的貨品禁止放在相同的位置；--相似性：相類似的貨品禁止放在相鄰的位置；--重量對應(yīng)：根據(jù)貨品重量來決定其存放位置；--形狀對應(yīng)：按貨品形狀來確定其存放位置和保管方法；--標(biāo)識易辨：對貨品的標(biāo)識應(yīng)朝向外邊，易于辨認(rèn)。--倉庫保管員要與采購員及時(shí)溝通，以保證到貨商品的存放。--倉庫門禁管理：非工作人員禁止入內(nèi)，且倉庫人員離開后須上鎖。--倉庫保管員作息時(shí)間應(yīng)得到合理調(diào)配，確保銷售旺季可每天24小時(shí)進(jìn)行倉庫作業(yè)。8)倉庫保管員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)驗(yàn)倉庫有問題貨品，及時(shí)通知品管員進(jìn)行鑒定。

霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì)

儲糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱，種類繁多，包括真菌、細(xì)菌、酵母菌和等，其中霉菌是與糧食儲藏安全關(guān)系密切的微生物類群，主要包括曲霉屬（AspergillusSp.）、青霉屬（Penicilliumsp.）、根霉屬（Rhizopussp.）和毛霉屬（MucorSp.）真菌。霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì)，降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì)；此外，霉菌產(chǎn)生的素、真菌毒等次級代謝產(chǎn)物對人畜健康危害極大，尤其是毒，嚴(yán)重威脅著糧食質(zhì)量安全。