公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享加盟燒烤創(chuàng)業(yè)分析

燒烤是當(dāng)下流行的餐飲類(lèi)種，很多人都喜歡吃燒烤，所以加盟一家燒烤店創(chuàng)業(yè)的話(huà)市場(chǎng)前景也是相當(dāng)大的。燒烤的口味從鮮香麻辣這幾種來(lái)說(shuō)就已經(jīng)很吸引人了。如果是想要加盟燒烤行業(yè)的話(huà)需要去考慮加盟商以及燒烤口味。像燒烤這樣的創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品是有相當(dāng)吸引力的所以說(shuō)加盟燒烤行業(yè)是比較好的，而且加盟商也會(huì)幫助去考慮一些后續(xù)的問(wèn)題，會(huì)輕松一點(diǎn)。需要加上后期自己的努力的。

衢味鴨先知與您分享

烤肉店優(yōu)化菜單要注意布局

現(xiàn)在的人對(duì)于顏值高的東西是沒(méi)有抵抗力的，菜單也是一樣，所以創(chuàng)業(yè)者在設(shè)計(jì)烤肉店菜單的時(shí)候一定要考慮到美觀。而美觀里包含的內(nèi)容又比較多樣。比如色彩的搭配、空間的布局、元素的運(yùn)用都很有考究，在設(shè)計(jì)的時(shí)候要照顧全局才能夠讓菜單更好。

還有在設(shè)計(jì)的過(guò)程中也要考慮到烤肉店的風(fēng)格與其相搭配起來(lái)。就比如說(shuō)如果烤肉店采取的是傳統(tǒng)文化風(fēng)格，在設(shè)計(jì)的時(shí)候就可以使用紅色，或者是一些中國(guó)傳統(tǒng)標(biāo)志來(lái)彰顯氣質(zhì)。這樣能夠和烤肉店的風(fēng)格結(jié)合起來(lái)，與店內(nèi)的裝修融為一體，這樣顧客也愿意去看。

烤肉店需要做好員工素質(zhì)的培養(yǎng)

隨著人們生活水平的提高，在選擇餐飲店過(guò)程當(dāng)中會(huì)更加關(guān)注店鋪的服務(wù)質(zhì)量，相同條件的兩家店鋪也是服務(wù)好的會(huì)有更多的顧客。所以說(shuō)烤肉店需要做好員工素質(zhì)的培養(yǎng)，進(jìn)行崗前的培訓(xùn)，這對(duì)于店鋪的后續(xù)發(fā)展也是有著很大的影響。而一個(gè)、高素質(zhì)團(tuán)隊(duì)，更有利于提升店面持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力和成活率。在未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展當(dāng)中，員工的素質(zhì)也會(huì)成為能夠站住腳跟的優(yōu)勢(shì)。

衢味鴨先知與您分享燒烤有哪些種類(lèi)燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對(duì)木炭地要求也各不相同，中國(guó)地木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機(jī)制木炭，三：工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋(píng)果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。