干炒牛河：

食材主料

沙河粉1000克    牛肉100克    輔料姜片適量    蔥段適量     橄欖油適量    生抽適量    雞精適量    糖適量

步驟1.鍋里倒入比平常炒菜多的橄欖油，先放入姜片、蔥白炒出香味即盛出待用。

2.轉(zhuǎn)慢火倒入腌過的牛肉翻炒，炒至變色盛起待用。

3.倒入沙河粉轉(zhuǎn)大火翻炒，邊炒邊撒入用生抽、清水、糖、雞精調(diào)成的汁。

4.炒均勻之后把牛肉重新加入一起翻炒。

5.放入蔥段翻炒熄火。