不要放在溫度偏高的場所。啤酒長時間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅混濁現(xiàn)象也會提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在 5℃條件下引起混濁的時間會提前 6倍至 9倍。因此，啤酒應該放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。一是不要放在溫度偏高的場所。

因為堅持啤酒杰出的口味和養(yǎng)分；

過程中無菌條件需求非常嚴厲，設備出資比熟啤大，要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除掉微生物，啤酒桶和出產(chǎn)環(huán)境也要達到嚴厲無菌；用專用清洗液體經(jīng)過高溫高壓來消毒。

出售方法，要經(jīng)過鮮啤酒出售機進行降溫彌補二氧化碳，并使用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而發(fā)生氧化；

歐洲的啤酒文化對歐洲的飲食文化和人生情1趣的影響也是深遠的。而美國的可樂飲料文化則十分淺薄?！?

在慕尼黑郊外，巴伐利亞州的小鎮(zhèn)伏埃森，沿著墻腳已經(jīng)破敗的寺院的碎石路往“啤酒峰”上走，去找坐落在外恩史代方修道附近的一個啤酒花園，它是世界1上1古老的啤酒作坊之一。在那里，人們坐在樹影光斑晃動的陽光下，愜意地喝著啤酒。沒有人夸張地弄出通常酒吧里的那種動靜，只是靜靜地享受著一個溫暖的春日午后。

似乎每個人都在進行著一個超越時空的聚會，回到1040年班尼狄克派的教士們興建這個啤酒作坊的日子里。

啤酒還不宜與海鮮同食，易誘發(fā)tongfeng。海鮮含有呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排出體外的jie石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)tong風，以致出現(xiàn)tong風性sheng病、tong風性關(guān)節(jié)焱等。

由于啤酒被世人譽為液體面包，各地都競相生產(chǎn)，因其品種多、產(chǎn)量大，其啤標設計手法也日趨多樣化、藝術(shù)化，如今收藏啤標已成為世界性的活動及聯(lián)系各國友誼的紐帶。啤標收藏者除了收集啤標、啤酒罐外，還收集與啤酒有關(guān)的東西，如啤酒杯、啤酒海報、啤酒、啤酒火花、啤酒杯墊、開瓶器、啤酒會刊、廠史資料等。收藏啤標已引起人們的濃厚興趣。

多數(shù)啤酒師認為，若想要大限度地品味啤酒，要調(diào)動所有的感官。   從香氣到味道、從平衡感到透明度、從色澤到口味、 從飽和度到酒沫，  一杯啤酒，單單是感官上的不同，  便被人們分隔成不同的風格，更何況產(chǎn)地、氣候、原料水質(zhì)的影響。