黃精基本情況

黃精主產(chǎn)于河北遵化、遷安、承德;內(nèi)蒙古武川、卓資、涼城;貴州羅甸、興義、貞豐、關(guān)嶺;四川通江、武勝、冕寧;云南、廣西、安徽、湖南、湖北等地區(qū)也有產(chǎn)出。求購黃精種子，黃精的來源目前以為主，部分貨源來源于家種與進(jìn)口。求購黃精種子，用黃精去皮，洗凈，取二斤曬干，放在米飯上蒸到飯熟時(shí)，把藥保存好，經(jīng)常服食。黃精的資源遍及全國，春秋兩季可采收，其中以秋季采收的質(zhì)量為佳。按原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。

資源：黃精全年可采，主產(chǎn)期集中在11月份到次年3月份。黃精的根莖生長周期要2-4年，種子繁殖需要長達(dá)5-6年左右。隨著黃精的資源逐年減少，且恢復(fù)起來較為困難，價(jià)格逐年上漲。

家種資源：黃精的生長習(xí)慣、對光和水的需求條件較高，目前家種黃精的產(chǎn)量較低、種植過程繁瑣、生長周期需3年以上、種植成本高，故總體收益不高，農(nóng)戶少有愿意種植，所以家種發(fā)展比較緩慢。用黃精、枸杞子等分，搗碎作餅，曬干研細(xì)，煉蜜調(diào)藥成丸，如梧子大。求購黃精種子，但隨著黃精價(jià)格不斷上漲，農(nóng)戶看好其后市，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，這兩年的種植規(guī)模有所擴(kuò)大。

黃精：太陽之草名黃精，餌之可以長生。

黃精或多花黃精的干燥根莖。按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。求購黃精種子，春、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥。

【性味】甘，平。

【歸經(jīng)】歸脾、肺、經(jīng)。

【功能】養(yǎng)陰，健脾，益。

黃精用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴。

 黃精用于精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。求購黃精種子，常配枸杞子等同用；治消渴，常配黃、麥冬、等同用。

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黃精的食用方法

一：黃精粥

　　材料：黃精、粳米、白糖

　　做法：將黃精洗干凈之后切片備用，然后放入鍋中煎煮留下藥液;求購黃精種子，將粳米洗干凈和黃精藥液一起熬粥;起鍋之前加入白糖調(diào)味就可以。

　　功效：告訴我們，經(jīng)常服用一些黃精粥，不僅具有很好的補(bǔ)肺氣作用，對于一些方面的疾病也有很好的防治功效。

二：黃精肉飯

　　材料：粳米、黃精、瘦肉、洋蔥、鹽、蔥姜、料酒、白糖

　　做法：將黃精洗干凈之后切片，瘦肉切絲備用，洋蔥洗干凈之后切絲;求購黃精種子，在油鍋中加入豬頭，翻炒之后加入料酒等各種調(diào)味品，肉熟之后加入洋蔥還有適量的清水，小火燜煮;將粳米洗干凈之后加入鍋中，再加入適量的水，大火燒開的時(shí)候加入黃精;然后繼續(xù)熬煮，等到水干之后就可以了。在宋代官修醫(yī)書《圣濟(jì)總錄》當(dāng)中，還有養(yǎng)生名方二精丸，選取黃精、枸杞子二味，以蜜為丸，原書云：“常服助氣益精，補(bǔ)填丹田駐顏，長生不老”。

　　功效：這道食譜非常的美味，并且服用之后還具有補(bǔ)中氣的作用，不僅能夠令皮膚質(zhì)量越來越好，同時(shí)對于疾病也有很好的抑制效果。

黃精產(chǎn)品概況

大黃精：主產(chǎn)于西南各省，云南產(chǎn)量較大。

雞頭黃精：河北、內(nèi)蒙等地，其中，河北承德的雞頭黃精大部分用于出口。

姜形黃精：主產(chǎn)于湖南、湖北、安徽、江西等地。

今年鮮貨產(chǎn)量不大，產(chǎn)區(qū)干貨貨源相對較少。大貨難組，主要以鮮貨流通為主，產(chǎn)區(qū)鮮貨的價(jià)格根據(jù)質(zhì)量不等價(jià)格在7.2-7.8元/公斤不等。干貨走動不快，報(bào)價(jià)在45-47元之間，商家惜售心理較強(qiáng)。

1、黃精市面通貨源主要靠資源支撐，雖有家種發(fā)展，但畝產(chǎn)低、成本高等因素影響，家種黃精短期內(nèi)難以占據(jù)市場優(yōu)勢。

2、黃精產(chǎn)新時(shí)間較少，從頭年的11月左右持續(xù)到來年的4月份結(jié)束，產(chǎn)量雖逐年減少，但短期內(nèi)不會斷檔。

3、黃精為藥食兩用中藥，需求量每年遞增，鮮貨食用量越來越大，干貨量下滑。

綜上所述：經(jīng)過多年無序的采挖，主產(chǎn)區(qū)資源量下降明顯，這是造成的主因。