選用博奧電炸爐廠家來油炸食品

  油炸休閑食品具有降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，油炸機(jī)而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在相同產(chǎn)品同樣的產(chǎn)量前提下，設(shè)備的容油量越小，換油周期就短、炸油周轉(zhuǎn)率就快，說明炸油更新的就快，油質(zhì)就保持的好，設(shè)備的炸出的產(chǎn)品品質(zhì)就越有保證。在油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。博奧廚業(yè)始終致力于電炸爐廠家的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，歡迎新老客戶蒞臨選購。

電炸爐廠家清洗操作方法

油水類型的炸鍋建議經(jīng)常性換油達(dá)到去除廢水，保持油質(zhì)不被回復(fù)性污染，操作方法 ：

1、鍋蓋為保持內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

2、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，切斷電源，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，先放油后放水，以免造成浪費(fèi)和增加清理負(fù)擔(dān)。

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