汾酒的釀酒原糧干凈

高梁是釀酒的主要原糧，汾酒廠的高梁基地，建立在人跡空至的內(nèi)蒙古草原和晝夜溫差較大的東北。

內(nèi)蒙古大草原，地廣人稀，空氣爽凈，更重要的是，污染少，是全國(guó)的天然牧場(chǎng)之一，在那里種植的農(nóng)作物吸收大自然精華，天然、干凈、純綠色。

東北有著肥沃的黑土地，給農(nóng)作物提供充足的養(yǎng)料，是全國(guó)重要的農(nóng)作物盛產(chǎn)地之一。又因?yàn)闁|北晝夜溫差較大，白天陽(yáng)光強(qiáng)烈，植物的光合作用較強(qiáng)，有利于農(nóng)作物養(yǎng)分積累，晚上溫度較低，聚集的養(yǎng)分不易流失，而且在溫差較大的自然環(huán)境下農(nóng)作物還不易產(chǎn)生蟲(chóng)害，這樣就不用去噴灑農(nóng)yao，確保高梁無(wú)殘留。在向大眾普及之時(shí)由于品質(zhì)過(guò)于濃郁使得其難以被大眾接受，也正是因?yàn)槿绱?，使得清香型酒不得不引?dǎo)消費(fèi)者品酒，向圈子方向發(fā)展。用干凈的原糧釀出干凈的汾酒。

汾酒釀造工藝干凈

治酒釀造工藝采用的“地缸分離發(fā)酵”，是“小灶”，與其他酸酒企業(yè)的“大鍋飯”不同。

“小灶”就是埋入地下的陶瓷缸，就是常說(shuō)的“地缸”。

對(duì)地缸的品質(zhì)，汾酒廠有嚴(yán)格的要求，首先必須長(zhǎng)得標(biāo)致，不能有缺陷，像缸體有裂縫、缸面粗糙、有破損的都不能入選。其次身材統(tǒng)一，必須是深1．2米，直徑0．8米的小型精致“灶爐”，オ可以被選為發(fā)酵用缸，一個(gè)缸里只裝150斤材料進(jìn)行發(fā)酵。除此之外，汾酒酒體中其它有害物質(zhì)的含量，像qing化物和氨基甲酸乙酯等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)相關(guān)的“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”所以，選擇汾酒，您就選擇了健康。而其他酸酒企業(yè)用的大窖池，就是在地上直接挖一個(gè)大坑，幾十噸上百?lài)嵉牟牧戏旁谝黄鸢l(fā)酵，就像做“大鍋飯”，“大鍋飯”和“小灶”做的飯，味道肯定不一樣。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟溫馨提示：

白酒收藏需注意存放條件

白酒畢竟有揮發(fā)性，因此消費(fèi)者在收藏白酒時(shí)對(duì)于存放條件要有所注意。這也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。為避免藏酒會(huì)“不翼而飛”，本報(bào)記者盤(pán)點(diǎn)一些簡(jiǎn)單易學(xué)的存放注意事項(xiàng)。

專(zhuān)家認(rèn)為，白酒儲(chǔ)存時(shí)，選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。其次，長(zhǎng)期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對(duì)于酒包裝的保護(hù)、對(duì)于防止酒揮發(fā)都有積極的效果。汾酒酒體中大部分食品安全指標(biāo)均高于國(guó)家和同行業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，酒體中有益物質(zhì)的總脂含量達(dá)到4。否則環(huán)境過(guò)于潮濕的話(huà)，即使酒體本身不受影響，酒包裝也會(huì)遭遇較大危機(jī)。因此，陰涼低溫，25度以下的環(huán)境對(duì)白酒的保存會(huì)起到很好的作用。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第八炮：喝酒臉紅的能喝，酒量大得很。

喝酒臉紅的人，其實(shí)并不能喝酒，

臉紅是輕微酒精中du的表現(xiàn)。

人體自身有乙醇脫氫酶和乙quan脫氫酶

參與酒精的代謝。

飲酒后，乙醇經(jīng)過(guò)乙醇脫氫酶的作用，

轉(zhuǎn)化為乙quan，

進(jìn)而在乙quan脫氫酶的幫助下轉(zhuǎn)化為乙suan，

終轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，排出體外。

喝酒臉不紅的人，這兩種酶比較完善，

能及時(shí)將酒精代謝出去。

喝酒臉紅的人，體內(nèi)缺少乙quan脫氫酶，

導(dǎo)致乙quan不能及時(shí)轉(zhuǎn)化在人體內(nèi)累積，

造成毛xi血管擴(kuò)張，出現(xiàn)臉紅。

喝酒臉白的人，

體內(nèi)乙醇脫氫酶、乙quan脫氫酶都不活躍，

酒精依賴(lài)肝里的細(xì)胞色素

慢慢氧化代謝出體外，

這種體質(zhì)的人大量喝酒

很容易導(dǎo)致急性酒精中du。