因?yàn)橹谱鞔嗥脑喜煌?，不同的產(chǎn)品原料要制定不同的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，加工廠的工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行。那么，驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)都有哪些呢？水果類我們以蘋果為例，首先就是要看蘋果是什么品種，因?yàn)橛械钠贩N由于自身特性，不適合做脆片，比如香蕉蘋果，因?yàn)樗苋菀鬃冘?，在切片時(shí)不易成型，所以不能作為蘋果脆片的原料。的選擇就是紅富士，選擇時(shí)要注意：品種要純正，成熟度要好，無腐爛，變質(zhì)和病蟲害畸形果。另外，對蘋果的直徑也有要求，要≥7厘米。
冬棗小型真空油炸機(jī)廠家直銷

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我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
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