巴氏殺菌機構(gòu)造特點

1、輸送網(wǎng)帶：輸送帶材質(zhì)可選，主要有不銹鋼鏈板，尼龍鏈板，不銹鋼網(wǎng)絲三種，網(wǎng)帶寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做。

2、設(shè)備動力：變頻調(diào)速，變頻電機。

3、加熱方式：盤管式加熱或者蜂窩式加熱（加熱源為電加熱或者蒸汽加熱），角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快。

4、保溫性能：熱水槽三側(cè)面保溫（兩邊和底部），上部設(shè)不銹鋼蓋子以保持熱量不流失。

5、主體材質(zhì)：除電器和標準件外均為不銹鋼SUS304材質(zhì).

6、衛(wèi)生清理：殺菌槽底部設(shè)有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污、排水。

注意事項：1. 工作結(jié)束后，應對設(shè)備進行清洗。2. 每月應檢查減速機油位及油質(zhì)，必要時進行加油或換油作業(yè)。3. 設(shè)備移動及重新接線時，應確認電機的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)則將三相電中的兩相任意兩相倒換4. 電器系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。

連續(xù)式巴氏殺菌線質(zhì)量好

巴氏殺菌機適用范圍和構(gòu)成特點

巴氏殺菌機適用范圍：

適用于各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、各種腌漬醬菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的食品。

1、網(wǎng)帶：輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做。

2、動力：變頻調(diào)速，變頻電機

3、加熱：打孔式加熱或者換熱器加熱，角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快。

4、保溫性：熱水槽三側(cè)面保溫（兩邊和底部）。

5、材質(zhì)：除標準件外都是不銹鋼SUS304.

6、殺菌槽體設(shè)有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污，排水。

7、滅菌段帶不銹鋼蓋子和濕氣排氣口。

設(shè)備用途：

適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。

連續(xù)式巴氏殺菌線質(zhì)量好

巴氏殺菌流水線操作過程

巴氏殺菌流水線操作過程：

      牛奶、酸奶果醬等需要采用滅菌工藝時，產(chǎn)品在進入殺菌槽時要避免超時停留，以免影響殺菌效果，殺菌冷卻時間基本保持在30分鐘左右，實際在殺菌流水試機時應該具備抽驗檢測機制。

       巴氏殺菌之后需要瀝水風干，對產(chǎn)品表面的水漬進行除水，以便連續(xù)生產(chǎn)。

       被殺菌產(chǎn)品在低溫殺菌過程中需要勻速前進，對設(shè)備的同步性要求較高，期間對于易漂浮和怕磕碰的產(chǎn)品需要專用設(shè)備結(jié)構(gòu)，過渡連接，實現(xiàn)殺菌機和冷卻機的有效工作效率。