“肉夾饃”的叫法是古漢語的省略句式，其意為“肉夾于饃中”。在選擇肉夾饃加盟品牌之時不僅要看旗下的加盟門店數(shù)量，也要看其加盟門店生意的好壞，這可以看出品牌競爭力和總部對于創(chuàng)業(yè)者的支持能力。外地人聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。老百姓無需文縐縐地講之乎者也，加上陜西人性急，直爽，省去"于"字，喊起來便當(dāng)些，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢，就像聞名天下的羊肉泡饃，吃時就不能著急，掰饃時正是與朋友敘舊聊天的機會。

鋼炭與木炭

傳統(tǒng)上打饃都是用木炭吊爐，鋼炭爐是為缺少木炭的地方設(shè)計的，兩種爐子各有長短。木炭爐活力旺，饃脹發(fā)好，口感好，觀賞性強，但灰塵大，持續(xù)活力不強，每日都有重新生火，操作不便。鋼炭爐活力穩(wěn)定，灰塵很小，操作簡單，現(xiàn)大多使用鋼炭爐。

搭配問題

肉夾饃口味特點是鮮香干，可單獨銷售，也可以搭配湯汁的食品，春夏一般和面皮，冰峰汽水，稀飯（紅豆，黑米）搭配，秋冬一般和米線，粉條，紫菜粉絲湯，粉湯羊血，混沌搭配。

趙家臘汁肉經(jīng)營優(yōu)勢

基于趙家臘汁肉獨特經(jīng)營文化而形成的經(jīng)營模式，是趙家臘汁肉憑借多年的經(jīng)營理念， 不斷創(chuàng)新實踐，總結(jié)成功 的經(jīng)營模式。加盟趙家臘汁肉項目，在完善的經(jīng)營模式指導(dǎo)下，加盟商可輕松獲得成功。

市場優(yōu)勢

民以食為天，廣闊、成熟的特色餐飲市場，正在市場的風(fēng)口浪尖處。的趙家臘汁肉肉夾饃必然會風(fēng)靡全國乃至全世界。