食用方法

1. 低溫烹飪：單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。

2. 靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

3. 巧拌涼菜：用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級。

4. 烘焙糕點(diǎn)：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)新時尚。

6. 直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。

適宜的烹調(diào)方式：亞麻籽油的營養(yǎng)價(jià)值較高，但煙點(diǎn)較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調(diào)合后，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜）；不適合煎炸。亞麻籽油外觀黃色、透明，具有怡人的亞麻油香味，其亞麻酸含量高達(dá)60％，是典型的干性油，其干燥能力極強(qiáng)．大量用于油漆、涂料、印刷和防腐等工業(yè)，國際上習(xí)慣將其列為工業(yè)用油，而我國內(nèi)蒙古、甘肅、山西和新疆等地居民有食用習(xí)慣。

亞麻籽油的食用注意事項(xiàng)：

亞麻籽油是低溫烹調(diào)油，不能高溫加熱炒菜，高溫會破壞α-亞麻酸，降低亞麻籽油的功效作用。

亞麻籽油開瓶后需要在45-60天之內(nèi)吃完，因?yàn)棣?亞麻酸是怕氧氣的，開瓶之后長存放是會慢慢被氧化變質(zhì)的。

亞麻籽油需要避光保存，因?yàn)棣?亞麻酸是怕光的，在光照條件下可能會被分解，變質(zhì)，損失營養(yǎng)。

亞麻籽油怎么吃呢？

1、涼拌：因?yàn)閬喡樽延筒荒芨邷爻床?，所以適合用來做涼拌菜，沙拉等。

2、直接喝：成人每日攝入5-10ml，兒童酌減至1-5ml，可以達(dá)到功效。

3、混合酸奶：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)又健康。

原料篩選：清理后的油料，含雜量不得超過0.5%。經(jīng)熱炒后油料不能焦糊，入榨出鍋溫度、水分根據(jù)不同油料適當(dāng)控制。

正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，必須保持下料均勻，切勿忽多忽少?？刂瞥鲲灪穸?，入榨溫度、水分。正常運(yùn)轉(zhuǎn)時，含油量高的油料出油位置大部分集中在前壓力區(qū)，油色很清，餅堅(jiān)實(shí)呈圓弧狀，餅面無油漬。剛出榨的餅堆存不宜過高，加水使餅含水至8%左右，以防自燃。

濾布裝置平服，不能有折疊情況。濾游所需壓力不超過3.5公斤/平方厘米，所濾出油，油色要清。