有一種食物不少人家已經迫不及待的備下了吧？那就是餌塊，也就是咱們俗話說的“香米粑粑”！

這香米粑粑吃法頗多或煮、或烤、或油煎、或混入酸菜炒了吃.... 風味各異、百吃不厭（光想想都流口水了~）?！跋忝佐昔巍币渤蔀榱艘淮忠淮诵闹小澳晡丁钡某允常殡S著一些記憶深深地烙印在人們心中。

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大救駕是騰沖的一種風味小吃，用餌烹制而成

據傳，清初，吳三桂率清軍打進昆明，明朝永歷皇帝逃往滇西，清軍緊追不舍。農民起義軍大西軍李定國命大將靳統(tǒng)武護送永歷皇帝至騰沖，當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍。找到一處歇腳之地后，主人圖快，炒了一盤餌送上。永歷皇帝吃后贊不絕口地說：“炒餌救了朕的大駕?！睆拇耍v沖炒餌改名為“大救駕”

餌絲系列產品不僅與當?shù)厝讼嘁老喟?，也很受外地人喜愛。好多來騰沖的客人，還在高黎貢山就期待著騰沖的這一碗餌絲或一盤“大救駕”。騰沖文治廣場的硯湖邊就開了“大加工”飲食園，還有“騰越味道”小吃店，更有設于大街小巷的無數(shù)個餌絲攤，專門經營各種餌絲、稀豆粉等騰沖特色小吃，迎合了顧客喜歡吃餌絲的口味，滿足著大眾對餌絲的需求。