全自動食品干燥設備采用分段式濕度調節(jié)，升溫除濕、表冷除濕和轉輪吸附除濕相結合的方式使設備濕度控制范圍大大變寬，確度高且節(jié)約能耗。配有分段式參考模型，如高溫高濕段、降溫降濕段、低溫低濕段，不同干燥模型可供不同種類物料選擇。烘干箱內溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,自動排潮除濕系統(tǒng),自動循環(huán)風系統(tǒng))。此外，研究小組建立了果蔬、谷物食物、肉制品和休閑食品四種不同類型的干燥數據庫，使用方便。

干燥機占用空間小，結構緊湊，可對干燥過程中多參數進行控制，自動化程度高；采用的多種濕度調節(jié)相結合的方法和多段式干燥模型，縮短了干燥時間，提高了干制品品質，并節(jié)約能耗。為科學研究提供了方便的實驗平臺，使干制品的工業(yè)化生產有了設備保障，并且具有廣闊的市場前景和較好的經濟效益。行業(yè)協會要多組織企業(yè)參加國際間技術交流，吸收新技術成果，加速提高全行業(yè)技術水平。

轉筒烘干機主要由回轉體、揚料板、傳動裝置、支撐裝置及密封圈等部件組成。具有結構合理，制作精良，產 量高，能耗低，運轉方便等優(yōu)點。

食品干燥機，包括底座、食品干燥滾筒和驅動裝置，底座上設有一支撐板，底座上還設有第二支撐板，驅動裝置安裝在底座上，驅動裝置的輸出端連接有變速箱，變速箱的輸出端連接有轉軸，轉軸安裝在一支撐板和第二支撐板上，轉軸上設有用于固定食品干燥滾筒的固定座，食品干燥滾筒內設有食品放置架，且食品放置架一端固定在食品干燥滾筒內壁上，食品放置架上設有食品固定器，食品干燥滾筒內壁上均勻的設置有加熱管，貫穿在固定座內的轉軸上設有軸套，軸套上設有風葉。此外，還有利用遠紅外輻射元件發(fā)出的遠紅外轉變成熱能來干燥食品，其設備簡單，節(jié)約能源，干燥速度快．尤其是適用于食品的干燥。其結構簡單，使用、安裝方便，操作簡單，穩(wěn)定性高，成本低，熱能利用率高，烘干效果好、，質量可靠，適用范圍廣，使用壽命長，具有安全可靠的作用。

隨著糧種的改進、單產的提高和國家對糧食烘干設備的投資增加.建設大、中、小型糧食干燥設施的越來越多。能否選配質盆高、使川壽命長、經濟實用、可靠性好和自動化程度高的干燥機至關重要。 而自然干燥是在食品加工歷史中有很長的一段時期內得到利用的技術，可以說一直沿用到戰(zhàn)后的方便食品，干燥技術取得新發(fā)展時期為止。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。不過至今仍然為某種特殊地區(qū)的食品加工業(yè)需求，還能得到利用。目前市場應用為廣泛的就是紅外線糧食干燥設備。

干燥參數調節(jié)方便，操作彈性大，適應面廣；

物料干燥均勻、一致性好；

處理量大、干燥時間的可調范圍寬；

安裝、維修方便。物料在同一干燥室進行連續(xù)干燥，后期有冷卻層，避免物料污染，容易達到衛(wèi)生要求。

國內干燥設備生產正在逐漸建立起優(yōu)勢，基本實現了對的主導。真空干燥設備將成為市場需求的主流，國內行業(yè)必須大幅提升技術水平，提高干燥效率，降低能耗，為實現綠色生產貢獻自己的力量