怎么辨別鵝蛋

裂紋蛋易被細(xì)菌侵入雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及包裝等過程中，由于震動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。

長(zhǎng)斑蛋沙門氏菌gan染；長(zhǎng)斑點(diǎn)的鵝蛋，很可能是因?yàn)間an染了細(xì)菌，尤其是沙門氏菌，嚴(yán)重的話可能致命。在恒溫下，雞蛋保質(zhì)期只有半個(gè)月左右，天氣炎熱的時(shí)候，雞蛋容易變質(zhì)。

      隔夜的半熟雞蛋腸胃脹氣半生熟的鵝蛋；隔夜了之后好還是不要吃了，鵝蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。

散黃蛋壞肚子因運(yùn)輸?shù)燃ち艺袷?；蛋黃膜po裂，或者存放時(shí)間過長(zhǎng)，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴(yán)重，無(wú)異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用。

      粘殼蛋對(duì)身體有害；這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。

養(yǎng)鵝苗的須知

1，鵝苗飼料的飼養(yǎng)須知

   營(yíng)養(yǎng)成分規(guī)定這一個(gè)環(huán)節(jié)周期時(shí)間，胃口充沛，能夠 來(lái)運(yùn)用大量的粗飼料，相互配合的飼料的成份到蛋白質(zhì)帶粉質(zhì)百分之14到百分之16，代謝能12.13 MJ/kg，鈣0.9%，磷0.6%，賴氨酸0.85%！應(yīng)多留意營(yíng)養(yǎng)成分的成份和放量上漲，營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)鵝是成長(zhǎng)的多一部分。

2，場(chǎng)地挑選和建設(shè)

   地形要寬闊齊整，無(wú)需太長(zhǎng)或太窄，占地總面積無(wú)需太過大，鴨、鵝舍的地形應(yīng)高燥，不可以挑選低洼濕冷的地區(qū)，工程用地要杜絕沼澤的地區(qū)，地形要向陽(yáng)避風(fēng)港，水流量一定要充裕，水要整潔清亮。水資源的地區(qū)要便捷！水資源的地區(qū)要多留意地區(qū)的環(huán)境和衛(wèi)生的清掃！

3，鵝苗衛(wèi)生的須知

   鵝的衛(wèi)生一定要多留意人員密集場(chǎng)所的社會(huì)公共性的衛(wèi)生規(guī)則，使鴨、鵝場(chǎng)不至于變成周邊環(huán)境的環(huán)境污染，一起還要多留意沒受周邊環(huán)境的環(huán)境污染;交通一定多順通，由于飼料耍運(yùn)往，鴨、鵝要運(yùn)走，同時(shí)有利于鴨、鵝場(chǎng)對(duì)外開放宣傳和工作員的出入;務(wù)必具有靠譜的能源供應(yīng)，規(guī)定電力安裝便捷及確保24小時(shí)供貨，必需時(shí)備用發(fā)電機(jī)來(lái)確保能源供應(yīng); 應(yīng)通訊便捷。