茶藝專業(yè)學什么課程呢？初中畢業(yè)可以學茶藝嗎？男生適合學茶藝專業(yè)嗎？

【大眾技工】為您介紹：有關(guān)茶藝專業(yè)的相關(guān)知識

“寶光”初現(xiàn)孔雀開屏祁門工夫紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說的紅色，而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為“Blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門工夫紅茶。（二）清泉初沸熱水壺中用來沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

介紹一些平時見的到的花茶及其功效：

紅雪茶：產(chǎn)于云南海拔3800米的高山雪地，天然野珍稀罕見，世之奇物。開水沖泡，色澤紅亮，猶如經(jīng)葡萄酒；葉體潔白，即（白雪茶）。形如珊瑚綻開，品味純開，略帶陰香。此品具有清心開竅、膽固醇的作用，適用于肥癥、神衰體弱等癥狀，是食療的理想佳品，開任何副作用。

泡茶基本流程

（1）備茶：選擇需要沖泡的茶葉，因茶類不同，泡茶時投茶量也不盡相同。初學者可以按照茶水比進行沖泡，后期掌握得當可自行掌握。

（2）備具：選好沖泡的茶樣后，需選擇適宜的器皿，器皿得宜，方可適宜。

（3）溫杯：溫杯是為了提高杯體的溫度，更好的舒展茶性。（溫杯的目的主要有兩種：一是清潔杯具，二是為遠到而來的客人接風洗塵。）

（4）投茶：用茶匙將茶葉輕置杯中/壺中。

（5）潤茶：向杯中注入適量少許的開水，溫潤茶芽，為了清潔衛(wèi)生，一般要把茶倒掉，此又稱洗茶。

（6）沖泡：溫潤茶芽之后，可根據(jù)所選茶葉進行沖泡（因每類茶葉不同，沖泡方式亦不相同），可根據(jù)自己日常沖泡方式，以便達至口感。

（7）分茶：茶倒七分滿，留有三分是情誼，將沖泡好的茶湯用公道杯依此均勻倒入品茗杯中。

（8）奉茶：手捧香茗，敬奉來賓。

（9）品茶：即三品，眼品、鼻品、口品，眼品觀之湯色，鼻品聞之香氣，口品嘗其滋味。

（10）收具：品茗結(jié)束后，將器皿恢復(fù)如初。