15、包子底部煎黃，就可以關(guān)火出鍋了；16、切點(diǎn)蔥碎撒上，再撒點(diǎn)熟黑芝麻做為裝飾，一份美味的生煎包就做好了。怎么樣，這樣的包子你喜歡吃嗎？做法是不是很簡(jiǎn)單呢！早餐的時(shí)候來(lái)一份自制的美味生煎包，再來(lái)碗粥或者一杯五谷豆?jié){，這樣的早餐才是美味的。12、包子煎一分鐘左右，往鍋里注入清水，水量到包子的一半高就可以了；

加溫水，將面粉攪拌成面絮，用手揉成面團(tuán)。

揉成表面光滑的面團(tuán)后，放入容器內(nèi)蓋上保鮮膜，醒20分鐘。

藕、蔥、生姜切成末兒倒入肉糜當(dāng)中。

加鹽、生抽、濃縮雞汁、白胡椒粉、料酒用筷子攪拌均勻。

面團(tuán)醒好后取出放在揉面的墊子上，撒上一點(diǎn)干面粉。

將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，分成大小相等的面劑子。

將面劑子按扁，用搟面杖搟成邊緣薄，中間厚點(diǎn)的面皮。

一份成功的水煎包，除了味道鮮美之外，還要有漂亮的冰花，看一眼都覺(jué)得嘴饞?！凹濉钡膶W(xué)問(wèn)就在加水上，加水時(shí)不是加純水，而要加面粉水或淀粉水，煎出來(lái)后會(huì)形成漂亮的鍋巴（也叫冰花）。有的人煎出來(lái)的水煎包鍋巴是黑的，這要么是火太大煳鍋了，要么是包子沒(méi)包嚴(yán)實(shí)漏餡了，形成了煳鍋。制作方法：

步：和面發(fā)面。將500克面粉倒入盆水，將6克酵母用30-40℃的溫水化開(kāi)，邊加酵母水，邊用筷子攪拌，呈棉絮狀時(shí)，揉成表面光滑的面團(tuán)。和面盡可能軟一些，包上保鮮膜或蓋上濕布餳面30-50分鐘。