如果發(fā)現(xiàn)加熱管和防護網(wǎng)較臟，很難用柔軟的干布擦拭干凈，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內(nèi)，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。

電烤箱內(nèi)部的加熱管必須用干布輕輕擦拭，不可以用過濕的抹布擦洗，以免影響加熱管的絕緣性，發(fā)生漏電短路。要注意，電烤箱中除了可拆卸的部分外，內(nèi)部不能用水直接沖洗。

電烤箱不能自動進水

供電或進水電路損壞，進水管道有異物阻塞，及進水電磁閥損壞。

方法：排除電路故障，檢查清理管道異物，使之變得通常，還有，檢查進水電磁閥，更換電磁閥線圈。

商用電烤箱要是壞了，需要及時修理，因為一天沒法用，對于餐廳、面包店等將會造成比較大的損失。好在電烤箱的結(jié)構(gòu)并不算是復(fù)雜，所以只要我們熟知電烤箱的結(jié)構(gòu)以及電烤箱故障的原因，那么我們自己也可以動手維修電烤箱，那商用電烤箱怎么修呢？

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能起到更好的隔熱作用。實際使用中，在進行上下獨立控溫時，烤盤放在倒數(shù)第二層或者中間層也許更為合理。順便發(fā)現(xiàn)，機械式烤箱溫度計偏高左右，還過得去平時參考一下，比較方便。