目前，我國(guó)95%的面粉為袋裝，其儲(chǔ)藏方法一般采用自然低溫、干燥的方法。在面粉廠倉(cāng)庫(kù)， 剛生產(chǎn)出來(lái)的袋裝面粉有一定的溫度，不能堆大垛，宜堆小垛，小垛之間留通風(fēng)道和通行道，以利 于散發(fā)濕熱，避免蟲(chóng)蛀面粉上門(mén)回收自熱品質(zhì)下降。因此在小麥儲(chǔ)存的時(shí)候，我們要注意時(shí)間不能太長(zhǎng)，會(huì)影響小麥面粉的顏色及氣味，也會(huì)對(duì)我們的選擇造成偏差。袋堆的髙 低視季節(jié)和含水量而定，中等水分的面粉在溫暖 的季節(jié)，堆放的高度以8袋為宜；在寒冷的季節(jié) （lO°C以下）以10袋為宜；°C以下時(shí)，則髙度可達(dá)12袋。在面粉銷(xiāo)售和儲(chǔ)藏部門(mén)，購(gòu)進(jìn)的面粉的含水量都應(yīng)在安全標(biāo)準(zhǔn)以下，冬季進(jìn)倉(cāng)冷凍降溫降濕，在春暖前密封糧垛和密封門(mén)窗，并保持 低溫干燥的儲(chǔ)藏環(huán)境，以達(dá)到安全度夏的目的。

蟲(chóng)蛀面粉上門(mén)回收加工已經(jīng)經(jīng)過(guò)了效益低谷的考驗(yàn)，經(jīng)歷了原料基地爭(zhēng)奪的戰(zhàn)役和市場(chǎng)價(jià)格拼殺大戰(zhàn)，取得生存環(huán)境的企業(yè)，已是精疲力竭，千孔百瘡。面粉在小麥籽粒中央附近被碾磨得越多，等級(jí)越高，在外皮附近研磨的面粉量越高，等級(jí)越高。如何面臨新一輪的殘酷競(jìng)爭(zhēng)，并能從中取勝，除企業(yè)實(shí)力和品牌外，發(fā)展多元經(jīng)濟(jì)或提高產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)模式，即符合國(guó)家提倡的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，又滿(mǎn)足企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)換代，提高產(chǎn)品附加值的迫切需要。

面粉是生活中不可或缺的食物，面粉的物理特性指的是它的厚度。 面粉廠通常根據(jù)固定的篩號(hào)和規(guī)定的操作方法篩分，并根據(jù)保留在固定篩表面上的篩的重量百分比進(jìn)行校準(zhǔn)。尤其是儲(chǔ)存條件較差的情況下，小麥發(fā)熱會(huì)導(dǎo)致小麥喪失大部分營(yíng)養(yǎng)成分。 面粉的厚度反映了小麥粉的加工精度。 當(dāng)小麥粉顆粒必須達(dá)到一定的小粒徑時(shí)，它們可以制成面粉。 面粉主要由三部分組成，即粒徑小于15微米的胚乳塊; 大顆粒淀粉顆粒，粒徑為15-40μm; 和粒徑小于15μm的蛋白質(zhì)片段。 面粉顆粒在1英尺以下小，而大顆?？梢源蟮?00微米或更大。

      蟲(chóng)蛀面粉上門(mén)回收是一種含有足夠麥谷蛋白和麩朊的面粉。當(dāng)它與水結(jié)合后，形成了麩質(zhì)，麩質(zhì)是彈性網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，可令酵母產(chǎn)生的氣體擴(kuò)散而不會(huì)破壞面團(tuán)，從而產(chǎn)生高度膨脹且耐嚼的面包心。小麥中的麩皮含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的纖維素，如經(jīng)常摻在面粉中來(lái)制作面食，供廣大消費(fèi)者來(lái)食用，可使人體保持健康而有活力，所以全麥面包應(yīng)作為倡導(dǎo)健康概念的烘焙原料來(lái)大力推廣食用。麥谷蛋白能讓面團(tuán)具有彈性。而麩朊能讓面團(tuán)有延展性。這就是面粉不可或缺的原因。是小麥種子核心的部分磨出的面粉，這種面粉價(jià)格偏高，口味也好，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)全麥粉低了很多，在超市通常以獨(dú)立包裝的“餃子面”形式出售，在上世紀(jì)八十年代，算是比較好的居家面食原料。