蔬菜批發(fā)業(yè)是上下游之間的重要紐帶。貨物的日交易量大，流通快。在一些大型的農(nóng)業(yè)審批市場上，一個攤位一天的交易量為數(shù)十萬噸，折合人名幣可達(dá)幾萬元至數(shù)十萬元，其收入確實相當(dāng)大，在一年中，將近幾千萬。即使在三四線的一些批發(fā)市場中，攤位的交易量也不是很大，賣一箱貨可能要花兩三天，但仍然很多。一個攤位一年可以輕松完成超過數(shù)百萬項業(yè)務(wù)。當(dāng)看到這些蔬菜批發(fā)老板時，真的還是很佩服他們。一般情況下，他們具有自己的品牌、穩(wěn)定的上游貨源和像豆牛這樣成熟且值得信賴的銷售渠道，這讓他們在長期的交易中，抓到了很多好行情。畢竟，他們都是看到過大錢的人。因此，在蔬菜批發(fā)業(yè)務(wù)方面，僅就收入而言，這確實很大。

暴雨災(zāi)害防御措施

（一）搶排積水，及時排澇降漬。爭分奪秒清理、疏通田間溝系，采取深挖擴容、清淤除障等疏浚措施，加快的排水降漬，降低田間水位，盡量減少在田作物水淹時間。

（二）清理田園，加固修復(fù)設(shè)施。暴雨后，應(yīng)及時清理田園，整修加固各項設(shè)施設(shè)備，避免次生災(zāi)害。重點排查檢修棚膜、避雨、遮陽及防蟲等設(shè)施設(shè)備，更換病險部件，及時修復(fù)破損薄膜，卡緊棚膜，拉緊壓膜線，確保人身和設(shè)施安全。

另外，像大蒜、大蔥、蘿卜等這類蔬菜，如果能接受它們的特殊味道，也是可以生吃的。需要注意的是，生吃前一定要清洗干凈蔬菜。很多豆類蔬菜，如四季豆、扁豆、毛豆等，因為含有皂苷、血球凝集素等物質(zhì)，會對人體消化道產(chǎn)生強烈的刺激性，對紅細(xì)胞有溶解或凝集的作用，需要充分加熱才可以食用。但是即使如此多樣，還是會有一些長得相似的食材，讓人們總是分不清楚，買的時候也很有可能買錯。而像菠菜、竹筍、西蘭花、菜花、芥菜、南瓜等蔬菜，因為含較多草酸、質(zhì)地過硬等原因，也不適合生吃。