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根據(jù)各冷間的冷加工或冷藏容量，冷間的溫、濕度條件，制冷方式和制冷設備的布置，貨物堆放的方法及運輸方式，決定各冷間的大小及其相互位置，使之成為一個有機結合的整體;

冷庫內外的豎向設計。此部分的設計主要根據(jù)冷藏、運輸和堆放工具情況，對冷庫內外的豎向作出設計。

確定冷庫防凍措施和隔熱層。此處的設計要根據(jù)各冷間的溫、濕度條件，決定隔熱、隔汽和防潮的具體要求。果蔬冷庫安裝對外墻、屋頂采用什么材料作隔熱層;隔熱層要多厚、地坪采取什么等進行設計防凍措施等;

視機器設備設置的平面位置及相關尺寸大小。此設備的安裝還要考慮到有關管道穿墻與吊掛支架預埋時預留孔、預埋件的位置及尺寸大小等問題。

一。冷庫維修人員檢查供水系統(tǒng)是否有氣泡、排放、滴漏等問題。水泵工作是否正常，閥門開關是否有效，冷卻塔、風機是否正常。冷風機組：經常檢查冷凝器有無結構問題，并及時除垢。務必清潔空氣冷卻器，使其保持良好的熱交換狀態(tài)。水冷機組：經常檢查冷卻水濁度。如果冷卻水太臟，請更換。

2。對于清潔度高的系統(tǒng)，冷凍油和干燥過濾器也應在運行半年后更換，視未來情況而定。在初始階段，系統(tǒng)內部清潔度較差。運行30天后，冷凍油和干燥過濾器更換一次，運行半年后更換一次（視實際情況而定）。經常觀察壓縮機的運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，在新的季節(jié)運行時及時調整系統(tǒng)供液和冷凝溫度。

蔬菜冷庫設備 一般冷凍庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內,液態(tài)冷卻劑經過低壓蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。