煮水餃的方法：

    1、把鍋里的水燒開，放少許鹽（防止水餃出鍋后粘皮）。

     2、將水餃下鍋，可以多次數(shù)少，直到距鍋里水面還有倆指為好；速凍的水餃一次性下鍋也是直到距鍋里水面還有倆指為好。

    3、再下鍋的同時(shí)用勺圓底向前在鍋里沿邊順時(shí)方向推動(dòng)，目的是把水成旋轉(zhuǎn)流動(dòng)，防止餃子下鍋后粘鍋。

    4、當(dāng)水餃下好鍋后，水再次煮開，水餃這時(shí)大都浮到水面。

    5、用勺舀涼水，均勻的散在鍋里（冷卻水餃皮，煮水餃餡，這樣能使不好熟的餡煮熟而皮不至于過火） 。

     6、一般散涼水三次，看是什么餡了。標(biāo)準(zhǔn)，撈起一個(gè)水餃，用手指一按，餃子皮能很快復(fù)位就可以出鍋了。

     7、在水餃剛要出鍋時(shí)，再加點(diǎn)涼水，對(duì)水餃出鍋很方便。

    8、水餃有現(xiàn)做的和速凍的，倆者在煮熟過程沒大的區(qū)別，速凍的煮熟時(shí)間用的少些。

    佰森電器結(jié)構(gòu)合理，環(huán)保耐用，外觀簡(jiǎn)潔大方，節(jié)能、低碳環(huán)保、無輻射、安全實(shí)用.產(chǎn)品以的品質(zhì)，高雅的外形，誠(chéng)摯的信譽(yù)展現(xiàn)給您，是您理想的選擇！

在家包餃子的技巧

  1加雞蛋的餃子皮更筋到！ 每500克面粉加拌一個(gè)雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。 　

　2冷水面團(tuán)口感好！面和水比例為2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面軟一點(diǎn)兒，就稍微多加一點(diǎn)兒水?；詈玫拿嬉炎阈淹?。

3自剁肉餡簡(jiǎn)便方法！將準(zhǔn)備做餡的肉放入冰箱內(nèi)冷凍，待肉完全凍實(shí)后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細(xì)條(用擦絲器將凍肉擦成絲，)，這時(shí)只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來的肉餡細(xì)膩均勻。

4煮餃子要加鹽！煮水餃時(shí)，在水里放一顆大蔥或在水開后加點(diǎn)鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。

5肉餡里要不要打水？ 通常做包子、餃子的肉餡都要打進(jìn)一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個(gè)方向攪，攪到“上勁”餡料成團(tuán)不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，于是肉餡中就不用打水了。

產(chǎn)品介紹

節(jié)能煮餃子爐的誕生是一次對(duì)傳統(tǒng)煮餃子方式的革命。本產(chǎn)品全部采用不銹鋼厚板制作，堅(jiān)固耐用，具有操作簡(jiǎn)單、使用方便、故障率低等特點(diǎn)。

勵(lì)精圖治，執(zhí)著進(jìn)取，十年磨一劍，佰森廚業(yè)憑借自己的努力與廣大新老用戶的支持，現(xiàn)已經(jīng)成長(zhǎng)為江北地區(qū)大的液態(tài)導(dǎo)熱鍋生產(chǎn)基地。這種習(xí)俗和中國(guó)古代的計(jì)時(shí)法有關(guān)系，中國(guó)古代用十二地支來記錄每一天的時(shí)間。佰森廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠(chéng)信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營(yíng)理念，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中摸索出了一條屬于自己的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)之路。緊跟市場(chǎng)潮流，把握新趨勢(shì)，佰森廚業(yè)與國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展與合作關(guān)系，以期保持長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力。佰森廚業(yè)愿以的產(chǎn)品，的服務(wù)，的體系，與您共贏共榮，邁向未來！

    清朝時(shí)的水餃

    餃子一般要在年三十晚上子時(shí)以前（現(xiàn)晚上23點(diǎn)）以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。它的每一個(gè)部分，無一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。清朝有關(guān)史料記載說：“元旦子時(shí)，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又說：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃?！焙汀捌湓谡?，則元日至五日為破五，舊例食水餃子五日?！彪S著商業(yè)化和人口流動(dòng)，南方也正在學(xué)習(xí)北方的傳統(tǒng)文化。如過節(jié)不吃餃子的常州出現(xiàn)了“大娘水餃”品牌。在廣東，一些如珠海、東莞和深圳的城市過年也漸漸有了吃餃子的習(xí)俗。另外福建、客家地區(qū)原本有吃餃子的習(xí)俗，但不是過年或者過節(jié)的必備品。正因?yàn)橹袊?guó)文化豐富多彩，才會(huì)形成各地過年過節(jié)習(xí)俗文化的多元化。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)承認(rèn)差異，尊重差異，促進(jìn)中國(guó)文化的和諧統(tǒng)一發(fā)展，使地球的文化更具獨(dú)特性，多樣性。

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