三、唐代燒餅曾風(fēng)靡一時(shí)唐朝時(shí)期由于政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面，都曾一度達(dá)到了世界先水平。生活在唐朝時(shí)期的老百姓，在這種利好趨勢(shì)的影響之下，也過上了豐衣足食的小康生活。自古以來老百姓在意的就是飲食，已經(jīng)可以吃飽穿暖的唐朝人，對(duì)飲食文化產(chǎn)生了極為濃厚的興趣。要說起唐朝時(shí)期的美食，相信三天三夜都說不完。如果在眾多美食中選一個(gè)，既可以代表常常飲食文化，又可以符合唐朝人飲食習(xí)俗的食物，那一定是唐朝人一日三餐，都會(huì)將其當(dāng)做主食的燒餅。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

4、面發(fā)好后，案板撒些干面粉防粘，把面拿出來，直接搟成大的面片。5、然后均勻涂抹一層油酥，從下至上卷起，卷好。6、然后揪或切成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)劑子（

好不要切成短的劑子，包時(shí)不好合一塊）。7、然后捏著劑子兩頭向中間合攏，倒過來按壓一下。8、然后撒些干面粉把劑子搟成包子皮大小，然后中間放入白糖餡。9、像包包子一樣合攏后倒過來按扁，然后一一包好其他的。10、然后取一個(gè)包好的劑子搟成橢圓形，依次搟好其他的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

9、烤箱預(yù)熱幾分鐘，使烤箱內(nèi)的溫度達(dá)到170度。把沾滿白芝麻的燒餅放進(jìn)烤箱內(nèi)，關(guān)上箱門。10、烘烤15至18分鐘，關(guān)閉烤箱，打開箱門，取出燒餅后即可食用香噴噴的燒餅?！九腼冃≠N士】：1、燒餅沾滿芝麻時(shí)，如果芝麻總往下掉，可以把芝麻輕輕按壓一下，但不可用力過猛，否則會(huì)把麻醬從燒餅里擠出來。2、和面的時(shí)候要用溫水和，切記不要用開水和面。否則水溫過高，會(huì)把酵母燙死，面團(tuán)不會(huì)發(fā)酵，變成了死面。3、如果烤完后感覺很硬，一點(diǎn)也不酥脆，要仔細(xì)看如上步驟，有沒有丟失哪一個(gè)環(huán)節(jié)，可能是卷面的時(shí)候面皮不夠薄，或者是卷的層數(shù)太少，再或者是烤的時(shí)間過長(zhǎng)，這些都是導(dǎo)致燒餅烤完過硬的原因。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制