制備

（1）收獲葡萄酒皮渣，通過紅外加熱干燥皮渣：對葡萄酒皮渣進行紅外加熱干燥，其紅外干燥溫度為110℃—130℃、干燥時間為60～160S、對原料進行貯藏，監(jiān)控貯存環(huán)境溫度為10℃—20℃、環(huán)境濕度為50-70%，含水量控制在5%以下。

（2）篩分葡萄釀酒皮渣，分離、揀選出質(zhì)量合格的葡萄籽：篩分葡萄釀酒皮渣，從釀酒皮渣中篩分、揀選出籽粒飽滿、無發(fā)霉變質(zhì)葡萄籽，篩分后的葡萄籽原料于干燥通風處保存。

（3）液壓冷榨提取葡萄籽油：根據(jù)冷榨設(shè)備調(diào)整工藝參數(shù)冷榨溫度為50-70℃、壓力50-60MPa、時間為1小時。

（4）過濾、裝瓶或包裝葡萄籽油：得到的葡萄籽油含有大量不飽和脂肪酸，使用葉片過濾機，脫除掉油脂中的膠體、蠟質(zhì)成分，在注意在過濾、包裝及貯存過程中避免葡萄籽油與空氣的大面積接觸，防止葡萄籽油氧化變色。

葡萄籽油是葡萄種子經(jīng)由的冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎(chǔ)油中相當受歡迎且效果卓著的品種之一。葡萄籽為稱道的是含有兩種重要的元素，即亞麻油酸和原花色素，其中亞麻油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸，具有抵抗自由基、抗老化、強化循環(huán)系統(tǒng)的彈性等功效，而原花色素具有保護血管彈性、阻止膽固醇囤積在血管壁功效。

葡萄籽油中的不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90%，其主要成份是亞油酸與原花青素，亞油酸含量達70%以上，是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量的植物油之一。

葡萄籽堅硬厚實的外殼是對的天然屏障，能有效地避免葡萄籽油里的殘留，可以說葡萄籽油是真正安全的食用油。葡萄籽具有堅硬外殼，是抵抗殘留的天然屏障。

葡萄籽油在芳香療法中是非常好用且常用基礎(chǔ)油，因其清爽、，幾乎與甜杏仁油是搭配精油的基礎(chǔ)油中的并列。除了搭配精油作為基礎(chǔ)油的角色外，葡萄籽油本身也有很好的護膚功效。

葡萄籽油對皮膚起雙重作用。

壓榨法

1.用風力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質(zhì)。

2.用雙對輥式破碎機對所有成熟的葡萄籽進行破碎。

3.將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進15%左右的軟水，升溫至65℃-70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化。

4.然后將其轉(zhuǎn)移到平底炒鍋進行炒坯。操作時火候必須均勻，使料溫達到110℃，水分8%-10%，時間約20分鐘左右。

5.炒后立即倒入壓餅圈內(nèi)進行壓餅，使其中間厚、四周稍薄。

6.趁熱裝入榨油機，餅溫在100℃為好。將餅進行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛。

7.應輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度保持在35℃左右。

8.出油口處安裝一個2-3層的濾布，以去除油餅渣沫等雜質(zhì)。