蔓越莓餅干做法簡(jiǎn)單，適合新手了！味道酸酸甜甜的，特別好吃，自己做的健康放心。

　　這款餅干在原味黃油曲奇的基礎(chǔ)上加入蔓越莓干。香甜酥脆的曲奇餅，搭配酸甜有嚼勁的蔓越莓干，產(chǎn)生更為豐富的口感。蔓越莓宜人的酸甜，恰到好處地中和了黃油曲奇的甜膩，讓人百吃不厭。

　　材料：

　　低筋面粉100克 黃油50克 蔓越莓干35克

　　雞蛋液15克 糖粉50克

　　操作步驟：

　　1.黃油室溫軟化，加入糖粉用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

　　2.加入蛋液攪拌均勻。

　　3.倒入事先過(guò)篩的面粉，從下至上翻拌均勻，直至成為面團(tuán)。

　　4.將蔓越莓干切碎，加入面團(tuán)中攪拌均勻即可。

　　5.把面團(tuán)處理成長(zhǎng)方條狀，包上油紙，放入冰箱中冷凍1小時(shí)（置于冷凍層）。

　　6.將冷凍好的面團(tuán)取出切片。

　　7.放入墊有油紙的烤盤(pán)上擺放齊，中間留點(diǎn)空隙。

　　8.放入預(yù)熱好烤箱，上下火150度烘烤20分鐘，餅干表面呈金黃色即可。

　　在市場(chǎng)上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起,可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來(lái)判斷其新鮮程度。這跟「沙棘果」很像，天性是酸的，奈何即使這樣，我們還是不會(huì)放過(guò)它的（→_→人類=餓魔），因?yàn)樗崴崽鹛饘?shí)在是太好吃啦。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來(lái)說(shuō),顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過(guò)浮在水面上的蔓越莓來(lái)判斷,能浮在水面上的一般為的蔓越莓。倘若想要選購(gòu)進(jìn)口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志,同時(shí)可向經(jīng)銷商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)”，所以我們大家購(gòu)買(mǎi)蔓越莓的時(shí)候，還需要向售賣(mài)蔓越莓的人查看這些有關(guān)的證書(shū)，這樣我們才能夠放心的購(gòu)買(mǎi)蔓越莓的，不至于買(mǎi)到質(zhì)量不佳的蔓越莓。

　　蔓越莓的選購(gòu)方法也是比較多的，所以我們大家就是要記住一些選購(gòu)蔓越莓的好方法，這樣以后我們大家在生活中購(gòu)買(mǎi)蔓越莓的時(shí)候，就可以挑選出質(zhì)量更好的蔓越莓。

　　蔓越莓果汁蔓越莓果汁飲料具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口。同時(shí)，為滿足消費(fèi)者的不同選擇，與蘋(píng)果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味。

　　蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低!

　　在一份美國(guó)大學(xué)的博士報(bào)告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果。

　　蔓越莓養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康

　　任何水果當(dāng)中，都有著能令肌膚美麗健康的維生素C，蔓越莓一面抵抗自由基對(duì)肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營(yíng)養(yǎng)元素.

下面分享給大家蔓越莓反轉(zhuǎn)玉米糕的做法哦

　　蔓越莓反轉(zhuǎn)玉米糕是十分好吃的，作為吃貨有必要嘗試做一次，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候一定要保持衛(wèi)生干凈，這樣才能安心的吃，它的營(yíng)養(yǎng)是很充足的。

　　原料：蔓越莓，紅糖，玉米面粉，全麥粉，泡打粉，蘇打粉，牛奶，沙拉油，雞蛋。

　　制作方法

　　1.兩杯新鮮或者速凍的蔓越莓，加半杯水，適量的紅糖。放糖量根據(jù)口味酌情增減。蔓越莓特別酸，所以需要較多的糖。

　　2.開(kāi)中小火，煮大約8分鐘，煮至黏稠的果醬狀。

　　3.把一杯半玉米面粉，半杯全麥粉，一茶匙(teaspoon)泡打粉(BakingPowder)，半茶匙蘇打粉(BakingSoda)，一小捏鹽，一起放在一個(gè)大碗里，拌勻。將酵母水和面粉拌均2加入瀝干的蔓越莓和堅(jiān)果拌均3蓋上鋁箔紙或保鮮膜戳洞放置室溫發(fā)酵1小時(shí)(夏天室溫發(fā)酵一小時(shí),冬天要3小時(shí))3。在另一個(gè)碗里，把一杯牛奶，三大匙沙拉油，一個(gè)大雞蛋，兩大匙紅糖拌勻。然后把拌好的干粉混合物倒入濕料碗里，拌勻。

　　4.把烤盤(pán)抹點(diǎn)兒油，先把煮好的果醬鋪在烤盤(pán)上，抹勻，然后把調(diào)好的糊糊倒在果醬上面。1、蔓越莓干可以直接吃我們?cè)诔月捷傻臅r(shí)候洗干凈了就是可以直接食用了。放入預(yù)熱到華氏375度的烤箱，烤20~30分鐘，或烤至刀插進(jìn)去再拿出來(lái)的時(shí)候不帶面糊即可。取出，晾5分鐘，倒扣在盤(pán)子里即可。如果有果醬粘在烤盤(pán)底倒不出來(lái)的話，不要緊，用刀或者勺子刮出來(lái)，抹在玉米糕表面即可。