廣州辰睿智能裝備有限公司，氣調(diào)試驗箱，是目前國內(nèi)生產(chǎn)氣調(diào)箱較好的廠家。種子氣調(diào)保鮮試驗箱

減壓氣調(diào)技術(shù)

減壓氣調(diào)是通過真空泵將封閉儲氣室中的部分氣體抽出來進行降i壓，同時又把新的外部空氣減壓、加濕后輸入儲氣室。這是一種通過降低氣體密度來創(chuàng)造低氧環(huán)境的方法，通過持續(xù)的通風(fēng)和新鮮空氣的輸入，將水果和蔬菜的代謝物排出室外，從而延緩衰老。一般情況下，經(jīng)過減壓處理的儲藏室內(nèi)壓力降到10-70毫米gong柱。

機制：通過抽真空使水蒸發(fā)并帶走大量的熱量，可使貯藏物快速冷卻，達到預(yù)冷目的。

特點：預(yù)冷與減壓氣調(diào)同庫可實現(xiàn)并行處理，可快速降氧，并可快速排出CO2、C2H4等有害氣體。能達到超低氧貯藏，特別是對魚、蝦、肉的氧化性哈變及農(nóng)產(chǎn)品種子抑芽效果顯著。保存效果顯著。研究表明，通過減壓貯藏，實現(xiàn)了荔枝的保鮮研究突破，保鮮時間可達60天，果率達90%以上。

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用途：水果和蔬菜制品中每蒸發(fā)1%的水分，就會使自身溫度降低6℃，從30℃降至5℃，約需失水4%，耗時30分鐘。如果濕潤程度合適，則不會出現(xiàn)失水的情況，風(fēng)味品質(zhì)也不會受到影響。真空冷卻肉由24℃降至10℃，大約需要30分鐘的時間，4.8%的失重。谷類農(nóng)產(chǎn)品的品溫由室溫降至4-8℃，在30分鐘內(nèi)可進一步干燥(脫水約6%)。因此，在減壓貯藏初期，儲藏物，尤其是肉類、谷物類農(nóng)產(chǎn)品，因減壓而蒸發(fā)水分，可以起到較好的預(yù)冷作用。

我們所說的氣調(diào)保鮮，就是通過氣調(diào)手段，達到保鮮的效果。氣調(diào)是指將空氣中氧氣濃度從21%降至3%~5%的過程，即貯藏溫度較高時，在貯藏溫度較低時，采用氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和氧含量兩方面的協(xié)同作用，達到抑制蔬菜的呼吸程度，從而達到貯藏目的。

氣體保鮮庫是目前國內(nèi)外較先進的果蔬保鮮設(shè)備。該產(chǎn)品不僅可以調(diào)節(jié)溫度、濕度，還可以控制貯藏中氧、二氧化碳等氣體的含量，使貯藏中的水果和蔬菜休眠，出庫后仍然保持原來的品質(zhì)。

氣調(diào)庫防腐技術(shù)的關(guān)鍵是氣調(diào)庫的防腐，人為地控制氣調(diào)庫氣體中氮、氧、二氧化碳、乙烯等組分比例、濕度、溫度(冰凍臨界點以上)和氣壓等。在貯存過程中，不僅要注意貯存食品的個體效應(yīng)，而且要注意由各種條件構(gòu)成的整體環(huán)境效應(yīng)。各種水果、蔬菜都需要不同的貯藏環(huán)境，如獼猴桃要在采收后兩天內(nèi)進入冷庫，zui好是隨時隨地都能進，進冷庫越快越好，這樣才能更好地抑制后熟，這是保鮮的關(guān)鍵；蘋果也不適合在二氧化碳含量高的環(huán)境下儲存。氣調(diào)保鮮技術(shù)的出現(xiàn)，延長了果蔬、花卉、農(nóng)副產(chǎn)品等生產(chǎn)或采摘后的保鮮時間，減少了損耗，從而帶來更高的經(jīng)濟效益。

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氣調(diào)對病害的影響：(1)在低O2環(huán)境下，好氣微生物的生長繁殖受到抑制；(2)適宜的低O2濃度和高CO2濃度可以抑制果蔬的生理和病理性i病害；(3)提高CO2濃度，降低O2濃度可以抑制成熟和衰老，從而提高果蔬的抗病能力。

氣調(diào)保藏特性：

為了使果蔬在較長的貯藏期內(nèi)能更好地保持其原有的天然質(zhì)地、風(fēng)味和營養(yǎng)，可通過降低環(huán)境中呼吸作用所必需的氧氣含量以及低溫貯藏達到zui大程度降低呼吸強度的目的。

溫度：(1)貯藏溫度隨產(chǎn)品種類和品種的不同而不同；(2)原則上應(yīng)在保證貯藏產(chǎn)品正常生理新陳代謝的基礎(chǔ)上，盡可能地降低溫度，保持溫度穩(wěn)定；(3)同一品種的氣調(diào)溫度比機械冷藏溫度略高

相對濕度(1)：相對濕度越高，產(chǎn)品與周圍空氣的水蒸氣壓差越小，產(chǎn)品失水越少。(2)：氣調(diào)貯藏期可能有短時間的高濕氣情況，一旦發(fā)生，就必須進行除濕(如氧化鈣吸收)。如果濕度太低

氧氣、二氧化碳和溫度的交互作用(1)；氣調(diào)諸因素之間會發(fā)生交互作用并相互制約，

互作效應(yīng)是對產(chǎn)品產(chǎn)生綜合作用的效應(yīng)，(2)：互作效應(yīng)有正反兩方面的作用，(3)：在儲藏過程中，要正確利用和強化正互作效應(yīng)。