食品安全檢測儀能夠快速并準確的檢測出食品違禁添加物，樣品處理操作簡單，檢測成本費相對性較低，檢測時間短，實驗儀器對工作人員的技能水平要求較低，儀器便于攜帶到現(xiàn)場開展檢測。具有廣泛的應(yīng)用性，可適用于近到周邊的市場批發(fā)，遠到城鄉(xiāng)結(jié)合、鄉(xiāng)村等食品集中地?？焖贆z測技術(shù)的普及化運用可以解決突發(fā)食品安全，可以降低和防止各種食品安全問題產(chǎn)生的危害。


雖然獸藥殘留量低于農(nóng)藥殘留量，但必須注意少積累、多增加的理念。因此，對人類和環(huán)境的危害主要是長期的，如致癌性和發(fā)育毒性，致敏和誘導(dǎo)耐藥菌株。對人類健康的潛在危害是非常嚴重的，影響深遠。如果獸藥殘留超標，不僅會直接對人體造成急、慢性毒性，增加細菌的耐藥性，還會通過環(huán)境和食物鏈的影響，間接對人體健康造成潛在危害，影響我國種業(yè)的發(fā)展。


首先要知道，食品安全農(nóng)藥殘留速測儀是采用酶抑制法研制的，比傳統(tǒng)的人工檢測更有效、準確。眾所周知，過去要檢測蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，一般都要送去檢驗，而且農(nóng)藥殘留的含量要經(jīng)過很長時間才能獲得，這在很大程度上挫傷了消費者送去檢驗的積極性。而且市場對問題農(nóng)產(chǎn)品的調(diào)查力度不夠，消費者“談藥色變”的心理無法有效消除。

測定步驟編輯 

對照（空白）溶液測試：于試管中加入2.5ml緩沖液，0.1ml酶液，0.1ml顯色劑，搖勻后于37℃放置15min，15min后加入0.1ml底物搖勻，立即倒入比色皿中并放入儀器比色池中進行對照測試，測試時間以3分鐘為準；對照測試完后，對檢測儀進行調(diào)“100%”。樣品溶液測試：用定量移液器吸取2.5ml樣品溶液，依次加入0.1ml酶液，0.1ml顯色劑，搖勻后于37℃放置15min，15min后加入0.1ml底物搖勻，立即倒入比色皿中并放入儀器比色池中進行樣品測試，測試時間以3分鐘為準。抑制率大于50%時檢測結(jié)果為陽性，對于陽性樣品要有2次以上重復(fù)檢測?？焖贆z測試劑廠家