速凍蔬菜保存過程中微生物不會(huì)生長(zhǎng),不會(huì)變質(zhì)

速凍蔬菜保存過程中微生物不會(huì)生長(zhǎng)，不會(huì)變質(zhì)。對(duì)比經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間常溫儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)氖卟?，安全性更高。新鮮蔬菜被采摘后，會(huì)先進(jìn)行預(yù)冷處理，將蔬菜原料降到0—10℃左右，并在低溫環(huán)境中對(duì)它們進(jìn)行篩選，而后再進(jìn)行清洗、去皮、切分等加工。之后還會(huì)根據(jù)蔬菜品種的不同，用熱水、蒸汽、微波等方式對(duì)蔬菜進(jìn)行微生物殺滅，生物酶滅活處理，由此來延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)間和風(fēng)味品質(zhì)。會(huì)在-30℃的速凍車間中，將蔬菜迅速冷卻到-18—-20℃。這一系列操作后，蔬菜表面的微生物、臟污和農(nóng)殘等情況，都得到了有效控制。

學(xué)生餐配送多搭配一些高蛋白食物

學(xué)生餐配送多搭配一些高蛋白食物，如魚肉、肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉以及水產(chǎn)品和豆制品。多樣搭配、粗細(xì)搭配、葷素兼?zhèn)?、干稀適度、易于消化、衛(wèi)生安全；警惕營(yíng)養(yǎng)過剩，避免營(yíng)養(yǎng)不足。學(xué)生餐配餐食譜由專門的營(yíng)養(yǎng)師配備，平衡膳食，各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以天為單位的日平均食物攝入量，午餐各類營(yíng)養(yǎng)素的攝入量應(yīng)占《推薦的每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》的35-40%，滿足生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，力爭(zhēng)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。

人的一生都需要營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本

人的一生都需要營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本，食物則是營(yíng)養(yǎng)的來源。不同年齡的人，所需的飲食營(yíng)養(yǎng)也不同?，F(xiàn)實(shí)生活中，爸爸媽媽工作忙，沒時(shí)間給孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)餐！說起孩子們的吃飯問題，總是讓媽媽們既頭疼又。尤其是在發(fā)育中的孩子，每一餐都應(yīng)該好好吃，要特別注意飲食均衡，營(yíng)養(yǎng)搭配！學(xué)生是每個(gè)家庭的寶貝，也是國(guó)家的未來與希望，全社會(huì)都對(duì)學(xué)生們的飲食安全高度重視，而一日三餐的營(yíng)養(yǎng)配比更是成為眾多家長(zhǎng)及學(xué)校所關(guān)注的問題。