選購(gòu)槽子糕機(jī)的方法

一臺(tái)合格蛋糕機(jī)的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀，其材質(zhì)都是食品級(jí)環(huán)保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會(huì)損壞。

1、烤盤固定：對(duì)烤盤可直接固定，投料時(shí)可對(duì)烤盤直接投料，不需要人工搬進(jìn)搬出，節(jié)約大量時(shí)間，能量損耗以及人工費(fèi)用。

2、烤盤采用鑄鋁材料，傳熱速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料條件下，口感特別好。

3、槽子糕機(jī)的投料使用投料器，投料速度快，大大提高產(chǎn)量。

4、本烤箱采用石英電熱管，爐溫升高特別快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。

5、使用活動(dòng)下火裝置，烘焙過(guò)程中增加了一道醒發(fā)蛋糕過(guò)程，是原有烤箱無(wú)法達(dá)到的功能。即在投料后、行入爐烘焙，在原料表面結(jié)硬時(shí)、抽出下火抽屜、開(kāi)始醒發(fā)。醒發(fā)好后再入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟，口感好。

                                                            新式蜂蜜槽子糕機(jī)種類

      1、烤盤采用鑄鋁材料，傳熱速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料條件下，口感特別好。

     2、投料使用投料器，投料速度快，大大提高產(chǎn)量。

     3、本烤箱采用石英電熱管，爐溫升高特別快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。

     4、使用活動(dòng)下火裝置，烘焙過(guò)程中增加了一道醒發(fā)蛋糕過(guò)程，是原有烤箱無(wú)法達(dá)到的功能。即在投料后、行入爐烘焙，在原料表面結(jié)硬時(shí)、抽出下火抽屜、開(kāi)始醒發(fā)。醒發(fā)好后再入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟，口感好。

    5、本新型蛋糕烤箱在產(chǎn)品口感好的前提下，產(chǎn)量非常大、產(chǎn)量是常規(guī)烤箱(同樣功率)的3－4倍，而且占地面積小，僅為1.5平方米－2.5平方米，非常適用于大、中、小型食品加工企業(yè)生產(chǎn)。

    6、在已經(jīng)擁有此烤箱的城市或農(nóng)村的企業(yè)及現(xiàn)烤店，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品都非常暢銷，尚未出現(xiàn)一家滯銷的情況。

                                                              槽子糕機(jī)的制作方法及材料

     選購(gòu)蛋糕機(jī)還要注意產(chǎn)品的安全性，重點(diǎn)注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計(jì)；起碼的要求是機(jī)身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過(guò)載自動(dòng)保護(hù)，槽子糕機(jī)的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀，其材質(zhì)都是食品級(jí)環(huán)保的塑料，這些關(guān)乎蛋糕機(jī)使用安全的設(shè)計(jì)十分重要，大家在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)一定要引起足夠的重視才好。

槽子糕機(jī)器

傳統(tǒng)的蛋糕面粉基本是用富強(qiáng)粉或標(biāo)準(zhǔn)粉，或者就寫(xiě)面粉，應(yīng)該是原來(lái)就沒(méi)有專門用于蛋糕使用的低筋面粉，所以，傳統(tǒng)的槽子糕顯得更有嚼勁。該機(jī)外罩全部為不銹鋼材料，與食品接觸的部位全部符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)要求。自動(dòng)化程度高，節(jié)省勞動(dòng)力，從而優(yōu)化生產(chǎn);設(shè)備多用化，人們比較喜歡偏甜的口味，蛋糕也就比較甜。雞蛋糕的糖量為87.5，估計(jì)是為了突出雞蛋的香味，所以糖量降低。糖類可以提高蛋白的黏度，因此會(huì)控制泡沫的膨脹，但卻能改進(jìn)泡沫的穩(wěn)定性。所以，糖在蛋白的后期加入，并且要保證足夠的量。

寧晉縣增益食品機(jī)械廠從事蜂蜜槽子糕機(jī)設(shè)備已經(jīng)有很多年了。我們的工程師經(jīng)過(guò)幾年的經(jīng)驗(yàn)累積和反復(fù)的實(shí)驗(yàn)調(diào)試，設(shè)計(jì)出來(lái)的蛋糕機(jī)設(shè)備達(dá)到了水平，生產(chǎn)出來(lái)蜂蜜槽子糕和蛋糕有著外形美觀、不同口味、口感好的特點(diǎn)。