生產(chǎn)紙制餐具的業(yè)內(nèi)人士有一個(gè)生活習(xí)慣：不用快食面的包裝盒及聚乙烯類塑料餐具，因?yàn)樗麄冎?9%以上的快食面盒狀的紙板餐具包裝制品必須要進(jìn)行表面淋涂處理工序才能具備防水防油功能，俗稱“打蠟”。現(xiàn)在全國(guó)共有一百多家紙制餐具的生產(chǎn)商，但是市場(chǎng)99%全部在歐美。目前在國(guó)內(nèi)，紙制餐具的銷量只占一次性餐具市場(chǎng)的2%。我國(guó)環(huán)保紙制餐具在一次性餐具市場(chǎng)里不敵白色泡沫餐盒的根本原因是價(jià)格，白色泡沫餐盒一個(gè)只有0.1元，而一個(gè)紙制餐具價(jià)格是0.25元，后者是前者的2.5倍。

燒烤紙又叫做燒烤墊紙，烤肉紙、烤盤紙，用于烤菜蔬、肉類等，避免食物容易焦糊，湯汁流失的缺點(diǎn)。

該紙近幾年研制生產(chǎn)，乃西方廚房必備之物。

注意事項(xiàng)一：

不可直接接觸明火，否則可能會(huì)燃燒，溫（250度以上）或者（250度）20分鐘以上使用都可能冒煙或者燃燒    注意事項(xiàng)二：使用于面包烤箱時(shí)，注意以下三點(diǎn)事項(xiàng)：

1、務(wù)必使用烤盤，勿使用紙露出盤外。

2、食品上勿覆蓋紙張。

 3、勿用紙張包裹食品烘烤。

在燒烤前把吸油紙放在烤架上就可以了。

燒烤（barbecue），可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

主要危害：燒烤過(guò)程中，會(huì)發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，---酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會(huì)影響上述物質(zhì)的利用度。