保鮮冷庫(kù)與冷藏庫(kù)的區(qū)別在哪里？

如葡萄保鮮7個(gè)月，但一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有一公斤1.5元價(jià)格，而儲(chǔ)存到春節(jié)前后價(jià)格可達(dá)6元一公斤，還有像蘋(píng)果可以保鮮6個(gè)月，蒜苔可以保鮮7個(gè)月等，冷庫(kù)可以質(zhì)量新鮮如初，總損耗率不到5%，一次性投入建成冷庫(kù)，運(yùn)行壽命可長(zhǎng)達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)。

會(huì)發(fā)生火災(zāi)事故，其主要原因無(wú)外乎兩點(diǎn)，

一點(diǎn)是冷庫(kù)的設(shè)計(jì)建造不合理，沒(méi)有設(shè)置相應(yīng)的消防措施，第二個(gè)是人工操作不恰當(dāng)，工作人員缺乏相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。所以在選擇冷庫(kù)廠家的時(shí)候一定要選擇大型企業(yè)，資質(zhì)全i面的廠家。20℃陰涼庫(kù)設(shè)計(jì)安裝，藥品陰涼冷庫(kù)建造：溫度范圍常見(jiàn)為-18℃至-23℃，這樣的溫度范圍多適合冷凍水產(chǎn)、凍肉等食品的長(zhǎng)期貯藏。所以冷庫(kù)建造設(shè)計(jì)一定要規(guī)范，冷庫(kù)設(shè)備要及時(shí)更新，培養(yǎng)員工認(rèn)真負(fù)責(zé)工作的精神，配備一定的消防器材，制定有效的冷庫(kù)的火災(zāi)措施，才能有效的防止冷庫(kù)火災(zāi)的發(fā)生，減少一定的經(jīng)濟(jì)損失。

對(duì)茶葉的要求也越來(lái)越高。

在自動(dòng)控制狀態(tài)下，鮮茶進(jìn)入庫(kù)內(nèi)后，可進(jìn)行i佳冷藏運(yùn)行。如果對(duì)品質(zhì)特別優(yōu)的茶葉保鮮，冷庫(kù)內(nèi)溫度以0-2℃為好。

綠茶在冷藏過(guò)程中，由于冷庫(kù)內(nèi)外濕度相差較大，從庫(kù)內(nèi)取茶葉時(shí)，應(yīng)先將茶袋搬出庫(kù)房，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可拆開(kāi)袋口。如果出庫(kù)后隨即打開(kāi)茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會(huì)液化成小水珠而使茶葉受潮，加速茶葉陳化。

在茶葉貯藏前，尤其是新冷庫(kù)初次使用前，或者使用中庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度超過(guò)65%時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行換氣排濕。冷庫(kù)長(zhǎng)期使用后，庫(kù)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)異味，對(duì)茶葉品質(zhì)不利，應(yīng)及時(shí)換氣，一般要求2～3年應(yīng)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行一次徹底清掃，以保持庫(kù)內(nèi)清潔和空氣清新。